Персікі маюць вельмі далікатны і вытанчаны густ, дзякуючы якому шырока выкарыстоўваюцца ў розных стравах. Яны выдатна спалучаюцца з курыцай, сырам, крэветкамі і іншымі інгрэдыентамі. Мы раскажам вам сёння некалькі арыгінальных рэцэптаў прыгатавання салатаў з персікаў.
Рэцэпт салаты з персікамі
інгрэдыенты:
- персікі - 4 шт .;
- курынае філе - 200 г;
- сыр - 100 г;
- аліўкі - 100 г;
- маянэз.
падрыхтоўка
Персікі апарваюць кіпенем, здымаем акуратна скурку і разломлівалі кожны фрукт напалам, здабываючы костачку. Адзін персік наразаем кубікамі і прыбіраем яго ў міску, куды будзем непасрэдна складваць салата. Філе адварваем у падсоленай вадзе, астуджаюць і наразаем кубікамі. Сыр шинкуем дробнымі кубікамі, а аліўкі здрабняем колцамі. Далей усе інгрэдыенты змешваем і запраўляем маянэзам. Палоўкі персікаў выкладваем зрэзамі уверх на плоскае страва, выкладваць у паглыбленне кожнай палоўкі салата і упрыгожваем яго свежай зелянінай.
Салата з персікам і сырам
інгрэдыенты:
- персікі - 3 шт .;
- рукалы - 100 г;
- сыр моцарелла - 200 г;
- сок цытрынавы - 40 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Персікі прамываем, прасушваюць, разразаем на палоўкі, вымаем костачку, шинкуем дзелькамі і злёгку абсмажваем на патэльні. Рукколу выкладваем ў талерку. Моцарелла здрабняем кубікамі і змешваем усе інгрэдыенты паміж сабой. Для запраўкі злучаем цытрынавы сок, аліўкавы масліцам і спецыі. Атрыманых соусам заліваем Салацік і падаем да стала.
Салата з кансерваванай персікамі
інгрэдыенты:
- кансерваваныя персікі - 80 г;
- курынае філе - 120 г;
- кедравыя арэхі - 10 г;
- помидорки черрі - 8 шт .;
- базілік - 20 г;
- мёд - 10 мл;
- соевы соус - 10 мл;
- дыжонскага гарчыца - 10 мл;
- алей аліўкавы - 10 мл;
- вустрычнага соус - 10 мл.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі салаты з персікамі і памідорамі ў міску насыпаем апельсінавы перац, выліваць соевы і вустрычнага соусы, кладзём гарчыцу, мёд і змешваем. Філе курыцы наразаем невялікімі лустачкамі, выкладваем у марынад і пакідаем на 7 хвілін. Гэтым часам прамываем і прасушваюць базілік, лісце салаты і нарывацца зеляніна рукамі на маленькія кавалачкі. Персікі наразаем невялікімі кубікамі, выкладваем іх у міску з зелянінай і паліваем аліўкавым масліцам. Помидорки черрі разразаем на 2 часткі. Марынаванае курынае філе абсмажваем да гатовасці ў патэльні, перакладаем мяса на папяровае ручнік, а потым дадаем у салату разам з персікамі і помидорками. Перад падачай ўпрыгожваем наш Салацік кедровымі арэшкамі.
Салата з крэветкамі і персікамі
інгрэдыенты:
- вычышчаныя - 400 г;
- персікі - 2 шт .;
- салатныя лісце - 1 пучок;
- яйка - 2 шт .;
- алей аліўкавы - 1 ст. лыжкі.
Для запраўкі:
- цытрына - 1 шт .;
- свежы базілік - 0,5 пучка;
- алей аліўкавы - 3 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі адварваем, астуджаюць цалкам і чысцім ад шкарлупіны. Базілік і салатныя лісце прамываем, абсушваюць на