Смачныя і сакавітыя беляшики, якімі з такім апетытам мы перакусваем, вы можаце зрабіць у хатніх умовах: пасмажыць іх на патэльні або ў мультиварке - менавіта пра гэты спосаб прыгатавання беляшоў мы вам і распавядзем ніжэй.
Як прыгатаваць бяляшы ў мультиварке?
Сам па сабе бяляш - гэта піражок з прэснага цеста з мясной начынкай. Для яе змешваюць ялавічны і свіны фарш, часам дадаюць бараніну. Тлустае мяса дадасць сакавітасці бяляшы і, вядома, калорый, але хай вас не палохае гэты факт. Часам сябе можна папесціць смачнымі піражкамі. Смажыць бяляшы ў мультиварке трэба ў раслінным алеі, але даходзіць яно павінна толькі да паловы піражкі.
Бяляшы ў мультиварке - рэцэпт
інгрэдыенты:
- мука - 500 г;
- маргарын - 100 г;
- малако - 250 мл;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- соль - 1 ч. лыжка;
- цукар - 1,5 ч. лыжкі;
- дрожджы (сухія) - 2 ч. лыжкі;
- фарш - 400 г;
- лук - 1-2 шт .;
- кефір - 50-60 мл.
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць бяляшы ў хатніх умовах, спачатку падрыхтуем мультиварку - ўключым яе і разогреем. Цяпер прыступім да тэсту: зьмяшаем дрожджы з цёплым малаком, дадамо трохі мукі, цукар і паставім падыходзіць рошчыну хвілін на 30. Затым змешваем з пакінутай пакутай, маргарынам, соллю і вымешваюць цеста. Пасля таго, як цеста падыдзе, дзелім яго на 16-17 частак і фарміруем аладкі. У цэнтр кожнай выкладваем начынне, якую рыхтуем з мяснога фаршу з дадаткам дробна порубленной цыбуліны (або прапушчанай праз мясарубку) і кефіру. Кефір дадае сакавітасці, яго колькасць вы можаце рэгуляваць на свой густ. Затым фарміруем бяляшы, защипывая ў цэнтры краі цеста і смажым піражкі ў рэжыме «Смажэнне» каля 4-5 хвілін. Смажыць пачынаем адкрытай бокам уніз. Гатовыя бяляшы з мясам, прыгатаваныя ў мультиварке, выкладваем на страву.
Бяляшы з мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- мука - 700 г;
- маргарын - 150 г;
- малако - 350 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- соль - 1 ч. лыжка;
- цукар - 1 ст. лыжка;
- дрожджы (сухія) - 3 ч. лыжкі;
- фарш - 1 кг;
- лук - 3-4 шт .;
- вада - 2-3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Замешваюць дражджавое цеста і даём яму падняцца два разы, затым фарміруем аладкі і выкладаем у цэнтр кожнай мясную начынне. Для начыння возьмем фарш (лепш за ўсё змяшаць свініну з ялавічынай), дадамо да яго дробна парэзаны лук, некалькі лыжак кіпячонай вадзіцы для сакавітасці і добранька яго адаб'ем. Краю аладкі зашчыпвае ўнутр і пакідаем невялікую дзірачку. Затым выстаўляем у мультиварке рэжым «Смажэнне» і абсмажваем нашы бяляшы ў мультиварке 4-5 хвілін з кожнага боку.
А яшчэ ваша цуд-памочніца можа дапамагчы ў падрыхтоўцы гарачых бутэрбродаў ў мультиварке і ачмы ў мультиварке . Абодва стравы выдатна падыдуць для перакусу з салодкага чаю, кружечку кавы ці шклянцы малака.