Адразу хочацца адзначыць, што ў першыя два месяцы пасля нараджэння дзіцяці ў жанчыны павінна быць строгая дыета, падчас якой яна есць толькі вараную і паравую ежу. Пад забарону трапляе мноства прадуктаў: смажанае, саленні, шакалад, бабовыя, газаваныя напоі і многае іншае.
Чаму можна гарохавы суп?
А вось пасля двухмесячнай дыеты якая корміць маме гарохавы суп можна, і дыетолагі тлумачаць чаму. Справа ў тым, што любая ежа, якая паступае да нас у арганізм, змяшчае вавёркі, тлушчы і вугляводы. Раслінныя бялкі, якія ўтрымліваюцца ў гароху, пасля траплення ў арганізм чалавека, расшчапляюцца да амінакіслот. З іх ствараецца бялок, які характэрны для стрававання чалавека. Ён з'яўляецца вельмі спецыфічным і арганізмам не ўсмоктваецца, а застаецца ў кішачніку. Далей адбываецца яго распад, і як вынік - газаўтварэнне, дыскамфорт. Бялок не трапляе ў кроў, а значыць, яго не можа быць у грудным малацэ.
Як знаёміць дзіцяці з супам?
Калі вы ўсё ж сумняваецеся і не ведаеце, ці можна вам есці гарохавы суп, як корміць маме, каб з жывоцікам драбкі было ўсё ў парадку, то пачніце з малога. Увядзіце ў свой рацыён зусім невялікую порцыю супу, літаральна 2-3 сталовыя лыжкі і паглядзіце на рэакцыю дзіцяці. Калі на працягу сутак у яго не будзе негатыўных рэакцый, то вы можаце паступова павялічыць сутачную порцыю да 150 мл. Хоць тут варта адзначыць, што есці гэта першая страва лекары рэкамендуюць не чары, чым 2 разы на тыдзень. Гэтак жа варта адзначыць, што першае страва лепш варыць з сушанага гароху, бо ён пераварваецца арганізмам лягчэй, чым свежы гарох, і без асаблівых непажаданых момантаў.
Такім чынам, гарохавы суп корміць маці есці можна, толькі праз два месяцы пасля родаў, пры гэтым, не дадаючы ў страва якіх-небудзь вэнджаніны.
Рэцэпт гарохавага крэм-супу для корміць жанчыны.
інгрэдыенты:
- сушеный гарох - 200 гр;
- курынае філе або ялавічына - 250 гр;
- лук - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- бульба - 4-5 сярэдніх клубня;
- невялікі пучок зеляніны;
- соль па гусце.
падрыхтоўка
- Гарох замочыце ў халоднай вадзе на ноч. Перад варэннем гароху ваду зліце і заліце 1,5 літрамі халоднай вады. Змесціце ўсё ў рондаль і давядзіце да кіпення. Потым зменшце агонь да маленькага і варыце прыблізна 2,5-3 гадзіны да мяккасці гароху. Пасля гэтага ваду зліце.
- Курынае мяса ці ялавічыну заліце 2 літрамі халоднай вады і зварыце булён. Выміце мяса і парэжце на парцыённыя кавалачкі.
- Лук і морква ачысціце ад лупіны, моркву нашаткуйце дзелькамі.
- Бульба ачысціце ад лупіны і нарэжце кубікамі.
- Усе гародніна змяшчаем у рондаль з булёнам і варым пасля закіпання да мяккасці бульбы (прыблізна 20 хвілін). Пасля гэтага дадаем падрыхтаваны гарох, солім і змешваем.
Дадаем у канцы зусім няшмат каханай зеляніны і даем супу пагатавацца яшчэ пару хвілін. - Пасля гэтага суп трохі астуджаюць і змяшчаем з усім змесцівам ў блендер (для тых, хто не любіць вараны лук - яго можна не класці). Кансістэнцыю супу рэгулюйце па сваім меркаванні. Спачатку рэкамендуюць абкласці ў блендер ўсе гародніна з гарохам, а далей па меры выраблення разводзіць вадкай складнікам супу.
Вось і ўсё. Гарохавы крэм-суп падаецца з кавалачкамі адварнога мяса і храбусткімі крутонами. Іх можна прыгатаваць з багета, парэзаўшы яго на невялікія дзелькі і падсушыць некалькі хвілін у разагрэтай духоўцы.