Какосавае алей змяшчае унікальную камбінацыю тоўстых кіслот, дзякуючы чаму па праве лічыцца адным з самых універсальных і карысных прадуктаў. Атрымліваюць яго шляхам драбнення, сушэння і наступнага прэсавання копры какосавых арэхаў. Дадзены прадукт ўжываецца ў розных сферах, але асабліва каштоўны ён у кулінарыі.
Карысць і шкоду какосавага алею для харчавання
Ужываючы какосавае алей для ежы, варта ўлічваць, што прадукт прыносіць як карысць, так і шкода.
Карысныя ўласцівасці:
- спрыяе паскарэнню абмену рэчываў ;
- нармалізуе артэрыяльны ціск;
- пазбаўляе арганізм ад лішак халестэрыну;
- спрыяе абнаўленню клетак;
- змагаецца з лішнім вагой;
- змагаецца з мікробамі, вірусамі і грыбковымі інфекцыямі.
Акрамя таго, какосавае алей станоўча ўплывае сардэчна-сасудзістую сістэму, працу шчытападобнай залозы, умацоўвае імунітэт . Гэта выдатнае прафілактычны сродак ад астэапарозу, гастрыту і язваў.
Нягледзячы на тое, што какосавае алей у кулінарыі любяць за яго карысць для арганізма, не варта забываць і пра шкоду. У першую чаргу празмернае ўжыванне можа выклікаць харчовае атручванне. Да таго ж, магчымая алергічная рэакцыя пры індывідуальнай непераноснасці прадукту.
Карысць какосавага алею пры ўжыванні ў ежу заключаецца і ў тым, што з яго дапамогай можна без шкоды схуднець. Бо змяшчаюцца ў какос карысныя тлушчы, у адрозненне ад іншых ня адкладаюцца, перапрацоўваюцца арганізмам ў энергію. Праўда, каб какосавае алей пры пахуданні прыносіла карысць і ніякай шкоды, выкарыстоўваць трэба толькі якасны прадукт, які атрымліваюць метадам халоднага прасавання. Гэты спосаб у адрозненне ад рафінаванай версіі, захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці і кампаненты. Як і любы іншы прадукт, какосавае масла ў харчаванні шкоду прыносіць толькі пры злоўжыванні, затое карысць ад яго бясспрэчная.