Усе мы прывыклі бачыць тарты круглай формы, упрыгожаныя яркімі садавінай і ягадамі. Ўкраінскі шэф-повар, кандытар Дынара Касько прадставіла свету сваё бачанне найсмачных дэсертаў.
Гэта таленавітая дзяўчына майстэрску стварае эфектныя геаметрычныя тарты, выкарыстоўваючы трохмерную друк.
Вы не паверыце, але перад выпечкай торта кандытар звяртаецца да дапамогі матэматыкаў і скульптараў, якія дапамагаюць ёй распрацаваць шаблоны, на аснове якіх Дынара стварае спецыяльныя сіліконавыя формы.
Сама Касько адзначае, што для яе гэтыя тарты больш чым проста дэсерты.
«Гэта ўпрыгожванне любога святочнага стала», - з усмешкай паведамляе кандытар.
Яны прыгожыя не толькі звонку. Разрэзаўшы торт, ўбачыце, што ён і ўнутры цудоўны.
Цікава, што ў Дзінары няма кулінарнага адукацыі. Яна скончыла Харкаўскі інжынерна-будаўнічы універсітэт. Зараз зразумела, адкуль цяга да геаметрычным формаў.
Эксклюзіўная не толькі форма тартоў, але і начынне.
Так, гэта можа быць лаймового крэм-брюле, шакаладныя мусы з мернгі, конфы гуава-клубніцы, ўзбіты ганаш і хрумсткія пласты з какава-бобам.
«На стварэнне незвычайных дэсертаў мяне натхняе прырода. Паглядзіце толькі вакол: пчаліныя соты, ракавіна, малюск, кветкі ... Гледзячы на ўсё гэта, у мяне адразу ўзнікае разуменне таго, як я Змадэлюйце тую ці іншую форму », - з задавальненнем дзеліцца сваімі сакрэтамі Дынара Касько.