Набліжаецца так званы шашлычны сезон, так што самы час задумацца аб набыцці рашоткі для грылю. З яе дапамогай можна будзе смажыць мяса , рыбу або гародніна на прыродзе ці прысядзібным участку.
Перавага кратаў перад шампурамі цалкам відавочнае, бо закладваць на яе мяса куды прасцей, хутчэй і зручней, да таго ж, кавалкі могуць быць якога заўгодна памеру і формы, тады як для шампураў яны павінны быць аднаго калібра. А курыцу ці рыбу на шампурах і зусім прыгатаваць праблематычна.
Важна, аднак жа, правільна выбраць краты, бо рыхтаваць нам даводзіцца часам не толькі на спякоту, але і на адкрытым агні, да таго ж, сок гародніны і кіслы марынад ўздзейнічаюць на метал, так што ён павінен усё гэта вытрымліваць.
Матэрыял вырабу рашоткі для грылю
Лепшым варыянтам будзе нержавеючая сталь - праслужыць яна даволі доўга. Такая рашотка зусім не баіцца адкрытага агню і іншых агрэсіўных асяроддзяў, да таго ж, матэрыял цалкам бяспечны для здароўя. На жаль, знайсці і купіць такую краты няпроста - сустракаюцца яны рэдка і каштуюць нямала.
Іншы варыянт - агароджа з храмаванай ці нікеляванай сталі. Толькі дрот павінна быць не вельмі тонкай, каб рашотка ня дэфармавалася з часам. Пакрыццё павінна быць якасным, калі вы хочаце, каб рашотка праслужыла вам доўга.
Ёсць на рынку рашоткі з антіпрігарная або эмалевым пакрыццём. Эксперты не рэкамендуюць іх набываць, паколькі звычайна такое пакрыццё няякаснае і хутка абгарае. А ўсе шкодныя рэчывы, агаляючы пры гэтым, наўпрост трапляюць у ежу. Нават якаснае пакрыццё з часам аблезе і сьпляшывіць метал, які пачне акісляцца.
Формы і памеры рашотак грыль
Сёння маецца велізарны асартымент формаў рашотак. Выбар яе залежыць ад спосабу яе эксплуатацыі. Так, для выкарыстання на стандартным мангале або барбекю, патрэбна класічная прастакутная рашотка з доўгай ручкай.
Рашотка грыль для рыбы звычайна мае авальную форму, як бы паўтаралую форму тулава рыбы. Таксама можна сустрэць круглую краты для грылю, яна таксама падыходзіць для падрыхтоўкі мяса, сардэлек, рыбы, гародніны.
Што ж да памераў, гэты параметр вы вольны выбіраць у залежнасці ад кампаніі, якую плануеце частаваць і ад памеру мангала. Аднак жа звернеце ўвагу на больш аб'ёмныя, то ёсць глыбокія кратаў. У іх рыхтаваць куды зручней, чым у плоскіх. Яны дазваляюць закладваць кавалкі вялікай таўшчыні і не баяцца, што ручка расстегнется і ўся ежа высыплецца на зямлю.
Рашотка-грыль на ножках
Гэтая разнавіднасць рашотак можа прымяняцца для падрыхтоўкі ежы на адкрытым агні або вуглях без мангала. Матэрыялам вырабу для іх часцяком з'яўляецца сталь або чыгун. Найболей пераважныя рашотка для грылю барбекю з чыгуну.
Вядома, што гэты матэрыял з'яўляецца лепшым для вырабу посуду такога роду. Чыгун мае нізкую і раўнамерную цеплаправоднасць, што гарантуе ідэальнае падрыхтоўкі мяса.
Пры ўсталёўцы такой сеткі, сочыце, каб паверхня была роўнай, а краты стаяла строга гарызантальна. Каб прасмажыць мяса з усіх бакоў у гэтым выпадку, вы будзеце паварочваць ня краты, а непасрэдна кавалкі мяса на ёй. Таму вам трэба дадаткова абзавесціся некаторымі аксэсуарамі, у прыватнасці - абцугамі.
Перад набыццём падобнай кратаў вам трэба ўлічыць, што вага яе куды больш значны, чым у сталёвых аналагаў з ручкамі, да таго ж яна неразборная, так што для яе перавозкі спатрэбіцца дадатковае месца. У астатнім жа, яна вельмі добрая - даўгавечная і забяспечвае добры густ прыгатаванай ежы.