Кавярынькі хуткага харчавання надзвычай папулярныя і прыцягваюць увагу тых, хто толькі збіраецца паспрабаваць сябе ў бізнэсе. Праўда, далёка не ва ўсіх ёсць стартавы капітал, які дапамог бы хутка "падняць" працу прадпрыемства і зрабіць яго рэнтабельным. Таму многіх цікавіць, як адкрыць кафэ хуткага харчавання з нуля. Для таго каб разабрацца ў гэтым пытанні, пакрокава пройдзем тыя этапы, якія папярэднічаюць адкрыццю кафэ .
падрыхтоўчая работа
Перш чым афармляць дакументы і пачынаць бізнэс, неабходна дакладна ўяўляць, з якімі праблемамі вы можаце сутыкнуцца і якія крокі трэба зрабіць:
- Перш за ўсё, неабходна скласці бізнес-план, які адлюстроўвае ўсе крокі, якія будуць прыняты. Для арганізацыі працы прадпрыемства ён патрэбны, у першую чаргу, самому пачаткоўцу бізнесмену.
- Кіруючыся складзеным планам, неабходна падабраць месца, дзе зручней і выгодней за ўсё размясціць прадпрыемства.
- Наступным крокам будзе арэнда памяшкання, дзе мяркуецца адкрыць кафэ хуткага харчавання.
- На падставе складзенага пераліку: мэблі, абсталявання для кухні і залы, неабходна вырабіць яго закупку.
- Калі абсталяванне ўсё будзе закуплена і размешчана, варта атрымаць дазвол на арганізацыю дзейнасці ад прадстаўнікоў падатковай інспекцыі, пажарнай інспекцыі, СЭС; пры гэтым памеры памяшкання і яго абсталяванне павінны цалкам адпавядаць санітарным нормам, у адваротным выпадку, «дабро» на арганізацыю дзейнасці вы не атрымаеце.
- Калі ўсё дазволы атрыманы, неабходна скласці меню і закупіць прадукты, а таксама паклапаціцца аб наборы ў штат кваліфікаванага персаналу, абавязкова які мае аформленыя санітарныя кніжкі.
Вы ўжо гатовыя перарэзаць чырвоную стужачку на ўваходзе? Магчыма, усё ж такі трэба падумаць, ці варта адкрываць кафэ хуткага харчавання. Калі вы маеце дастаткова жадання, цярпення і сродкаў, то сардэчна запрашаем у свет бізнесу .