Блендеров называецца электрапрыбор, які спалучае ў сабе функцыі міксера і кухоннага камбайна. Таксама як і міксер, ён умее ўзбіваць крэмы, цеста і кактэйлі, але ў адрозненне ад апошняга, яму «па зубах» і больш цвёрдыя прадукты - да прыкладу, блендер без працы здолее прыгатаваць мясную пюрэ або перамалоць лёд для астуджальных напояў у дробную кашыцу.
Калі першапачаткова гэта прылада ўжывалася некаторымі гаспадынямі выключна для драбнення прадуктаў, то цяпер магчымасці выкарыстання блендера значна пашырыліся. Бясспрэчным яго перавагай з'яўляецца тое, што ён, у адрозненне ад кухоннага камбайна, займае мала месца, таму без працы можа змясціцца нават на малагабарытнай кухні. Акрамя таго, ён вельмі просты ў кіраванні, таму інструкцыя, як карыстацца блендеров, з першага разу зразумелая нават пачаткоўцам гаспадыням.
Як правільна карыстацца блендеров?
Перш чым адказаць на гэтае пытанне, варта вызначыцца, што блендеры адрозніваюцца паміж сабой па тыпу і магутнасці, якія і вызначаюць асаблівасці іх прымянення.
Па тыпу блендеры бываюць стацыянарнымі і погружные.
Стацыянарны блендер мае выгляд высокай празрыстай чары на падстаўцы, усярэдзіне якой знаходзяцца нажы. Увесь працэс драбнення і ўзбівання прадуктаў адбываецца ўнутры самой чары, таму дадатковая посуд для такога блендера не патрабуецца. Яшчэ адзін плюс стацыянарнай мадэлі складаецца ў тым, што ўсю працу прыбор выконвае самастойна, у той час як погружной блендер трэба ўвесь час трымаць у руцэ.
Як трэба выкарыстоўваць блендер стацыянарнага тыпу: некаторыя правілы карыстання:
- то загрузка чару блендера «пад завязку», паколькі гэта можа прывесці да перагрузкі рухавіка. Заўсёды пакідайце пад вечкам сантыметра два вольнай прасторы;
- калі чаша вашага блендера выраблена з пластмасы, памятайце пра тое, што пры судотыку з гарачымі прадуктамі яна можа пацямнець;
- прадукты перад адпраўкай у блендер пажадана парэзаць.
Погружной блендер ўяўляе сабой доўгі палкообразный прыбор з нажамі на канцы. У адрозненне ад стацыянарнага варыянту ён не мае ўласнай чары, аднак замест гэтага валодае велізарнай колькасцю асадак, якія прапануюць самыя разнастайныя варыянты выкарыстання погружной блендера.
Падбіраючы блендер, нескладана заўважыць, што погружные мадэлі каштуюць у некалькі разоў даражэй стацыянарных, што тлумачыцца шматфункцыянальнасцю апошніх. Да прыкладу, калі ў стацыянарнага блендера колькасць апрацоўваных прадуктаў вызначаецца памерам чары, то ў погружной ніякіх строгіх абмежаванняў у гэтым плане няма. Пры гэтым, погружной блендер аднолькава паспяхова спраўляецца як буйнымі, так і з дробнымі прадуктамі, у той час як для стацыянарнага драбненне, напрыклад, зеляніны, можа апынуцца непасільнай задачай.
Аднак для таго, каб ваш электрапрыбор доўга служыў вам верай і праўдай, неабходна ведаць, як правільна карыстацца
- погружным блендеров. Вось некалькі асноўных правіл:
- ня прымушайце працаваць прыбор «ўхаластую», паколькі гэта можа прывесці да яго перагрэву;
- калі з блендеров даводзіцца працаваць доўга, давайце яму час на адпачынак;
- трымайце яго ў чысціні, паколькі засохлыя часткі ежы могуць прывесці да пашкоджання паверхні нажоў.
Але калі вышэйпрыведзеным правілам можна прытрымлівацца з некаторымі паслабленнямі, то гэтыя рэкамендацыі пажадана выконваць у абавязковым парадку. Такім чынам, як нельга карыстацца погружным блендером:
- ўжываць яго для драбнення цвёрдых прадуктаў без соку або вадкасці;
- апускаць у кіпень;
- прымушаць круціць велізарную масу прадуктаў.
Зрэшты, лепш за ўсё гэтыя правілы запамінаюцца на практыцы, так як карыстацца ручным (погружным) блендером можна навучыцца ўжо праз некалькі хвілін пасля пачатку працы.