Самая велізарная ягада - кавун - лічыцца сезонным плёнам. Спеючы да жніўня, ён радуе нас сакавітым густам да сярэдзіны, а часам і канца верасня. Нярэдка абывацелі задумваюцца над тым, ці можна захоўваць кавуны ў склепе аналагічна яблыкам або морквы. І тады, пакуль вакол пануюць восеньскія холаду, вы зможаце ласавацца ягадай, успамінаючы аб летнім цяпле. Такім чынам, мы раскажам аб тым, як захоўваць кавуны ў склепе.
Выбар правільнага кавуна
Правільна абраная ягада - гэта палова поспеху ў захоўванні. Таму рэкамендуем прытрымлівацца некалькім правілам, а менавіта:
- Адбірайце толькі цэлыя плён, без увагнутасцяў і расколін, праз якія ў кавуне можа развіцца інфекцыя.
- Па магчымасці аддайце перавагу позднеспелые гатункі, напрыклад, «Волжскі», «Быкоўскі», «Падарунак Холадава».
- Для працяглага захоўвання выбірайце ягады з тоўстай скурай.
- Звярніце ўвагу на плён сярэдніх памераў.
Як захаваць кавун на зіму ў склепе?
Існуе некалькі варыянтаў захоўвання паласатых ягад. Самы просты спосаб - гэта акуратна размясціць іх на паліцы, прычым такім чынам, каб яны зусім не дакраналіся адзін аднаго.
Калі свабодных стэлажоў ў вас няма, то магчыма з'яўленне праблемы, дзе захоўваць сарваныя кавуны. У гэтым выпадку скарыстайцеся звычайнымі агародніннымі сеткамі. Абклаўшы ў кожную сумку па адным плёну і абматаўшы яго тканінай, сеткі надзейна падвешваюць да столі склепа.
Для павелічэння тэрмінаў захоўвання рэкамендуецца выкарыстоўваць лясны мох. Яго збіраюць у сухое надвор'е, а затым выкладваюць на дно скрыні, а таксама па баках ад кавуна.
Зберажэ плён ад падвышанай вільготнасці склепа салома. Паліцы або ёмістасці высцілаюць тоўстым пластом саломы, на якім затым раскладваюць кавуны зноў жа на адлегласці адзін ад аднаго. Пасля чаго ягады пакрываюць саломай зверху.
Для павелічэння тэрмінаў захоўвання можна выкарыстоўваць даволі працаёмкі, але эфектыўны спосаб. Ён мяркуе распальвання парафіна або воску, якім варта пакрыць паверхню кавуна. Таўшчыня ахоўнага пласта не павінна быць меншай за 0,7-1 см. Замест парафіна можна выкарыстоўваць густы раствор гліны, які наносяць пэндзлем.
Калі казаць пра тое, як доўга можна захоўваць кавун, то ў цэлым тэрміны залежаць ад абранага вамі спосабу. Размяшчэнне на паліцы або падвешванне дазволіць захаваць смак і спеласць да канца кастрычніка - пачатку лістапада. Выкарыстанне саломы, гліны ці воску павялічыць час да прыходу наступлення Новага года.