Хурма ( «фінікавая зліву», «дзікі фінік"), якая з'яўляецца восенню і зімой на прылаўках нашай краіны, мабыць, адзін з нешматлікіх даступных нам у гэтую пару пладоў, сапраўды багатых вітамінамі і іншымі карыснымі рэчывамі.
Карысныя ўласцівасці хурмы
У саспелых пладах хурмы ўтрымліваюцца:
- цукру, а дакладней моносахариды - глюкоза і фруктоза;
- вітамін С, які дапамагае ў барацьбе з прастуднымі захворваннямі і паляпшае якасць крыві;
- правітамін А (бэта-каратын) - антыаксідант, які кантралюе зрок, а таксама які валодае антіканцерогенным дзеяннем, памочнік ў працэсах росту і развіцця арганізма, абнаўленні тканін і г.д .;
- вітамін Р (рутын), адзін з біяфлаваноіды, карысны для сасудаў, які рэгулюе функцыі нырак, які ўдзельнічае ў жоўцеўтварэння, які валодае абязбольвальным дзеяннем;
- натрый, важны для стрававальнай і вылучальнай сістэм арганізма, а таксама для працы цягліц;
- калій, які рэгулюе водны баланс, які дапамагае рабоце сэрца і сасудаў, які спрыяе выводзінам дзындраў і таксінаў;
- кальцый, які падтрымлівае здароўе касцей, зубоў і сардэчна-сасудзістай сістэмы;
- магній, «які адказвае» за клеткавы сінтэз і фарміраванне касцяной тканіны, працу сэрца, нырак, наднырачнікаў, мозгу і ўсёй нервовай сістэмы, актывізавальны вітаміны групы В, кальцый, калій і натрый;
- жалеза, ўдзельнічае ў працэсах крыватвору, забеспячэнні тканін кіслародам;
- марганец, «абаронца» клетак ад шкодных уздзеянняў, важны для нервовай сістэмы, які ўдзельнічае ў росце костак, храсткоў і злучальнай тканіны;
- ёд, які з'яўляецца складовай часткай гармонаў шчытападобнай залозы, неабходны для росту і нармальнага развіцця, як фізічнага, так і псіхічнага і разумовага;
- пекцін, які стабілізуе абмен рэчываў, паляпшае перыстальтыку кішачніка, які зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, які валодае здольнасцю выводзіць з арганізма радыеактыўныя элементы, таксічныя металы і пестыцыды;
- абалоніна, карысная для стрававання, якая зніжае рызыку захворванняў сэрца;
- дубільныя рэчывы (таніны), якія аказваюць звязальнае дзеянне на слізістыя абалонкі, якія зніжаюць сакраторную функцыю страўнікава-кішачнага гасцінца.
Пры ўсім гэтым багацці ў хурмы невысокі глікемічны індэкс і нізкая каларыйнасць (усяго каля 62 ккал у 100 г).
Чым карысная хурма для дзяцей?
Хурма валодае карыснымі ўласцівасцямі як для дарослых, так і для дзяцей. Гэты выключна багаты карыснымі рэчывамі плод, дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна З, дапамагае пры лячэнні прастудных і вірусных захворванняў, падвышаючы супраціўляльнасць арганізма. Хурма дапамагае падтрымліваць здароўе вачэй, костак і зубоў. Яна вельмі карысная расце арганізму, так як змяшчае вялікую колькасць рэчываў, актывізавальны сінтэз клетак, а значыць, і рост тканін.
Калі дзіцяці можна даваць хурму?
Да 2-3 гадоў не рэкамендуецца знаёміць дзіцяці з хурма: з-за вялікага ўтрымання танінаў яна можа прывесці да непраходнасці кішачніка. Пачынаць варта з маленькага кавалачка, і выбіраць для пачатку невяжущие гатункі (напрыклад, шакаладны каралёк). Сачыце за тым, каб плод быў добра даспела (недаспелы хурма можа прывесці да атручвання).
Многія дзеці не любяць хурму з-за яе звязальнага ўласцівасці і «слізкае» мякаці. Калі вашаму дзіцяці катэгарычна не падабаецца хурма, ня настойвайце і ня шпігуюць. А калі ўжо вельмі хочацца ўзбагаціць яго рацыён, паспрабуйце прапанаваць сушаныя плады - сушаную хурма зусім ня
Супрацьпаказанні да ўжывання хурмы
Вырашаючы, ці можна вашым дзецям хурму, памятайце аб яе супрацьпаказанні: гэта цукровы дыябет, атлусценне і схільнасць да завал, а таксама алергічныя рэакцыі. Алергія ў дзіцяці на хурму - не рэдкая з'ява. Яна праяўляецца, як правіла, у выглядзе скурных высыпанняў, але ў рэдкіх выпадках можа выклікаць цяжкія рэакцыі, напрыклад, ацёк Квінке.
Яшчэ адзін важны момант для бяспечнага ўжывання хурмы - улічваць яе спалучальнасць з іншымі прадуктамі. Небяспечныя спалучэння - з малаком і халоднай вадой.