Да смажаным страў з чырвонага мяса ці птушкі, рэкамендуецца падаваць чырвоныя віна . Каб цалкам раскрыўся густ дадзенага напою, варта абраць правільную для яго посуд. У гэтым артыкуле вы пазнаёміцеся з рознымі відамі куфляў для чырвонага віна, а таксама даведаецеся, якія з іх лепш за ўсё падыходзяць для канкрэтных вінных марак.
Агульная характарыстыка для куфляў пад чырвонае віно
Характэрнай рысай куфляў для чырвонага віна вялікі памер чары і доўгая тонкая ножка. Па форме яны могуць нагадваць яблык ці цюльпан, то ёсць ёмістасць, куды наліваецца віно, павінна быць глыбокай і шырокай. Самая шырокая частка фужэры знаходзіцца ўнізе чары, за гэта яго часта называюць «пузатым».
Дзякуючы такой форме густ чырвонага віна, багатага кіслародам, лепш раскрываецца, а водар атрымліваецца больш насычаным.
Віды куфляў для чырвонага віна
Вялікім разнастайнасцю гатункаў чырвоных вінаў, абумоўліваецца значная колькасць існуючых формаў куфляў, прызначаліся менавіта для гэтага напою. Але ў асноўным дзеляцца яны на дзве груп, аб кожнай з якіх раскажам больш падрабязна:
- Першая група - «Бардо». Яны ўяўляюць сабой фужэр з вузкім падставай, шырокай сярэдзінкі і звужаецца абадок. Падыходзяць для вінаў з павышаным утрыманнем танінаў, такіх як Кабернэ Совиньон або Фран, Мерла.
- Другая група - «Бургундыя». Гэтыя келіхі адрозніваюцца больш шырокай чарай, умерана звужваецца верхняй часткай і пашыраецца абадок. Рэкамендуецца выкарыстоўваць для вінаў з высокай кіслотнасцю і ўмераным утрыманнем танінаў. Да іх ставяцца Піно Нуар, Бургундскае і іншыя вытрыманыя чырвоныя маркі.
Асобную форму куфля прапануюць браць для маладых вінаў. Гэта павінен быць невялікі фужэр з адагнутымі бакамі, які нагадвае распусцілася бутон ружы.
Каб мець магчымасць піць напоі розных марак, варта купляць наборы куфляў і для чырвонага, і для белага віна.