Настоі і адвары шыпшынніка даволі папулярныя ў нашых бабуль, і не дарма. Усім варта звярнуць увагу на цудоўны склад карысных кампанентаў, якія змяшчаюцца ў ім. Яго прымаюць у строга вызначаных колькасцях, як для прафілактыкі, так і падчас лячэння ад прастуды, нервовых захворванняў, алергіі, халецыстыту, атэрасклерозу. Ўжыванне адвараў або настояў з яго ў некантралюемым колькасці можа нанесці істотную шкоду арганізму. Такім чынам, давайце даведаемся, як нам правільна заварыць шыпшыннік, каб усе яго вітаміны захаваліся і патрапілі ў арганізм.
Вітаміны і мінералы, якія змяшчаюцца ў шыпшынніку:
- вітаміны А, К, Р, Е, С;
- вітаміны групы В;
- кальцый;
- магній;
- жалеза;
- марганец;
- хром;
- фосфар
- медзь;
- натрый;
- цукру;
- пекціну;
- дубільныя рэчывы;
- арганічныя кіслоты.
Для пэўных хвароб лепш ужываць розныя адвары і настоі шыпшынніка. Пры рожыстых запаленнях робяць адвар з яго кветак, а пры хваробах страўніка, падагры і паралічы адвар прымаюць з каранёў. Настоі і гарбата з лісцем шыпшынніка ўжываюць для прафілактыкі прастудных захворванняў і агульнага падтрымання імунітэту.
Як правільна заварваць свежы шыпшыннік, каб захаваць вітаміны?
Лепш за ўсё, кожны раз пры падрыхтоўцы адвара або настою шыпшынніка выкарыстоўваць новыя інгрэдыенты, але колькі б раз вы не рабілі гэта, не забывайце, што шыпшыннік можна заварваць не болей за тры разы, бо карысных уласцівасцяў у ім ужо не застанецца. Для нас важная яго максімальная дапамога арганізму, таму і важна ведаць, як правільна заварваць шыпшыннік у тэрмасе ці без яго, каб захаваць вітаміны.
На жаль, заварваць свежыя інгрэдыенты шыпшынніка магчыма толькі ў цёплы час года, таму давайце разбярэм правільны алгарытм падрыхтоўкі адвара, каб ўвабраць у сябе ўсе яго карысныя ўласцівасці.
Падрыхтоўка напою з пладоў і насення:
- Пасля збору пладоў шыпшынніка старанна іх прамываем, акуратна раскрываем і абавязкова чысцім ад валасінак, бо яны могуць раздражняць слізістую горла і носа.
- Размінаем вычышчаныя насенне і плады відэльцам.
- Выкладваем атрыманую сумесь у ёмістасць і заліваем вадой 60 градусаў у суадносінах 1 ч. Л. на 1 шклянку вады.
- Пакідаем настой на 40 мін., А пасля працаджваем.
- Далей выкарыстаныя плён выкладваем ў рондаль і заліваем на 1 ч. Л. 0,5 шклянкай вады.
- Кіпяцім каля паўгадзіны.
- Зноў працаджваем і змешваем з настоем, які атрымаўся ў нас раней.
- Можна дадаць мёду або трохі цукру.
Як заварваць сухі шыпшыннік?
Рэцэпт прыгатавання адвару з сухіх пладоў шыпшынніка мае некаторыя адрозненні ад заварвання свежых пладоў, якія важна ведаць.
- Прамываем сабраныя, сушаныя плады.
- Не чысцячы ад валасінак, прапускаем іх праз блендер.
- Заліваем вадой 60 градусаў і настойваем 45 мін.
- Працаджваем.
- Пакінуты асадак кіпяцім на працягу 30 мін. (1 ч. Л. На 0,5 шклянкі вады).
- Зноў цедим і змешваем адвар з настоем.
У настой шыпшыннік аддае ўсе самыя карысныя рэчывы, якія баяцца высокіх тэмператур, а з адварам перадаюцца пакінутыя элементы.
Як заварваць шыпшыннік у тэрмасе?
Спосаб таксама вельмі падобны на два папярэднія, але адрозніваецца выкарыстаннем тэрмаса, што вельмі зручна і папулярна ў нашы дні.
- Зноў прамываем, здрабняем і чысцім плён.
- Выкладваем сумесь у тэрмас з разлікам 1 арт. л. на 1 шклянку вады 60 градусаў.
- Можна дадаць трохі сухафруктаў для большага эфекту і цікавага густу.
- Паколькі тэрмас доўга захоўвае тэмпературу, то трымаем настой 6-7 гадзін, таму зручней пакідаць яго проста на ноч.