Адзін з рэдка выкарыстоўваюцца караняплодаў у сучаснай кулінарыі - тапінамбур (іншая назва - земляная груша). Ён не толькі мае незвычайны густ і ўваходзіць у рэцэпты розных страў, але і валодае побач карысных уласцівасцяў. Важна разабрацца, чым карысны тапінамбур, і як яго правільна выкарыстаць.
Тапінамбур - хімічны склад
Навуковыя даследаванні паказалі, што ў складзе карняплодаў знаходзяцца важныя рэчывы. Быў зроблены выснова, што земляная груша з'яўляецца унікальнай па збалансаванасці мінералаў, так, у ёй знаходзіцца жалеза, калій, магній, фосфар, цынк, кальцый і іншыя. Тапінамбур, склад якога цалкам усталяваны, забяспечвае арганізм вітамінамі: З, РР, А і групай В. Ёсць у ім шмат амінакіслот і арганічных кіслот.
Карысць тапінамбура для арганізма
Карняплоды валодаюць вялікай колькасцю карысных уласцівасцяў важных для правільнай працы арганізма:
- Аказвае станоўчы ўплыў на функцыянаванне стрававальнай сістэмы, пазбаўляючы ад дыскамфорту і дапамагаючы ў лячэнні розных захворванняў. Мае желчегонное дзеянне і спрыяльна ўздзейнічае на слізістую страўніка. Пры рэгулярным ужыванні земляная груша спрыяе развіццю нармальнай мікрафлоры кішачніка.
- Гаючыя ўласцівасці тапінамбура звязаны з ачышчальным эфектам, так яго карысна ўжываць людзям, якія жывуць на забруджаных тэрыторыях, паколькі ён выводзіць дрэнны халестэрын, солі цяжкіх металаў, таксіны і гэтак далей.
- Спрыяльна ўздзейнічае на стан сэрца і сасудаў, таму яго рэкамендавана ёсць, напрыклад, пры тахікардыі або атэрасклерозе. Варта адзначыць здольнасць расліны зніжаць ціск.
- Будзе цікава даведацца, чым карысны чай з тапінамбура, так напой, як і карняплоды, валодае мочегонным дзеяннем, пазбаўляючы ад ацёкаў, звязаных з няправільнай працай нырак і сэрца.
- Аказвае дабратворнае ўздзеянне на дзейнасць нервовай сістэмы, дзякуючы чаму можна справіцца з бессанню , стрэсам і іншымі падобнымі праблемамі.
- Калі цікавіць, для чаго патрэбен тапінамбур, варта паказаць, што карняплод паляпшае сінтэз гемаглабіну, таму яго можна ўжываць пры лячэнні і ў якасці прафілактыкі анеміі.
- Станоўча ўплывае на працу печані і жоўцевай бурбалкі, спрыяе яго мяккім ачышчэнню.
- Пры рэгулярным ужыванні спрыяльна ўздзейнічае на патэнцыю.
- Спрыяе засваенню кальцыя і дзякуючы гэтаму зніжаецца рызыка развіцця захворванняў касцяной тканіны.
- Разбіраючыся, чым карысны гародніна тапінамбур, важна згадаць пра яго станоўчым уздзеянні на імунную сістэму. Якія ўваходзяць у карняплод рэчывы сінтэзуюць імунамадулятары і спрыяюць засваенню селену, які валодае выяўленым імунастымулюючыя дзеяннем.
Тапінамбур ў народнай медыцыне
У рэцэптах выкарыстоўваюцца не толькі карняплоды, але і іншыя часткі расліны. Лісце неабходна прыбіраць, пачынаючы з другой дэкады верасня да замаразкаў. Клубні лепш за ўсё выкопваць увесну, пакідаючы іх на зіму ў зямлі. Земляную грушу можна сушыць, каб выкарыстоўваць яе на працягу некалькіх гадоў у лячэнні розных хвароб. Калі цікавіць, ад чаго дапамагае тапінамбур, тады варта ведаць, што расліна аказвае ўздзеянне на многія сістэмы і органы, нармалізуючы іх працу.
Тапінамбур пры дыябеце
У склад земляны грушы уваходзіць шмат клятчаткі і інуліну, дзякуючы якім адбываецца запаволенне працэсу ўсмоктвання глюкозы з ежы ў кроў, і яе ўзровень будзе змяняцца паступова, што важна для хворых на дыябет. Акрамя гэтага, земляная груша тапінамбур паляпшае ўспрымальнасць арганізма да інсуліну. Дыябетыкам рэкамендуецца піць сок карняплодаў, які важна разбавіць у роўных прапорцыях з вадой. Прымаць такі напой варта тры разы на суткі па 100 мл за 20 мін. да ежы. Доўжыцца лячэнне будзе месяц.
Тапінамбур пры панкрэатыце
Самая распаўсюджаная прычына ўзнікнення гэтага захворвання - збоі ў абменных працэсах і дапаможа з імі справіцца земляная груша. Разбіраючыся, што лечыць тапінамбур, варта паказаць, што ён змагаецца з запаленнямі, зніжае колькасць дрэннага халестэрыну і рызыка развіцця атэрасклерозу.
- Для таго каб атрымаць заяўленую карысць кожны дзень з'ядайце мінімум 150 г карняплодаў разам з лупінай. Ешце земляную грушу ў свежым і прыгатаваным выглядзе.
- Каб справіцца з панкрэатытам, можна выкарыстоўваць адвар з клубняў тапінамбура. Для яго прыгатавання 7 карняплодаў заліце 2 л вады і праварыце на маленькім агні пасля закіпання 10 мін. Гатовы адвар піце на працягу дня 2-3 разы на тыдзень.
Тапінамбур пры гастрыце
Пры запаленні слізістай страўніка земляная груша дазволена, паколькі яна стымулюе дзейнасць ЖКТ і аказвае желчегонное дзеянне. Апісваючы, чым карысны тапінамбур пры гастрыце, варта пазначыць, яго эфектыўнасць у вызваленні ад непрыемных спадарожных сімптомаў, напрыклад, млоснасці, пякоткі і ваніты. Сок карняплодаў зніжае кіслотнасць страўнікавага соку . Важна ведаць, як выкарыстоўваць тапінамбур правільна:
- Змяшайце тры часткі соку тапінамбура, дзве часткі настою календулы і па адной частцы настою рамонкі і крываўніка. Прымаць такое народнае лекі неабходна па 2 арт. лыжкі чатыры разы на суткі за гадзіну да ежы. Пры вострай форме гастрыту лячэнне доўжыцца тыдзень, а пры хранічнай - 21 дзень.
- У якасці прафілактыкі гастрыту рэкамендуецца тры разы на тыдзень піць 100 мл соку земляны грушы, у які варта дадаць 2 ч. Лыжкі мёду і 1 ч. Лыжку сіропу абляпіхі.
Тапінамбур пры псарыязе
Каб палегчыць стан пры псарыязе, тапінамбур рэкамендуецца выкарыстоўваць ўнутр і аказваць знешняе ўздзеянне. Пры гэтай праблеме трэба ўжываць не толькі карняплоды, але і іншыя часткі расліны, багатыя карыснымі рэчывамі. Груша тапінамбур ўзмацняе працэсы рэгенерацыі тканіны і умацоўвае арганізм, дапамагаючы паменшыць праява псарыязу. Карняплоды выкарыстоўвайце для падрыхтоўкі карысных страў, а здробненыя сцеблы і лісце, заліце вадой і праварыце на працягу 5-10 мін. Атрыманую кашыцу ўжывайце для кампрэсаў, накладваючы іх на праблемныя вобласці.
Лячэнне тапінамбурам суставаў
Эфектыўнасць лячэння земляны грушай абумоўлена наяўнасцю ў складзе актыўных рэчываў, напрыклад, селену, крэмнія і калія. Калі цікавіць, чым карысны тапінамбур пры наяўнасці праблем з суставамі, тады варта адзначыць магутнае абязбольвальнае дзеянне і здольнасць супрацьстаяць працэсу адклады соляў у арганізме. Можна выкарыстоўваць карняплод як для ўнутранага прыёму, так і для вонкавага ўздзеяння. Добра зарэкамендавалі сябе ванны з тапінамбура для суставаў.
інгрэдыенты:
- земляная груша - 1 кг (400 г сушанай);
- вада - 5 л.
падрыхтоўка:
- Старанна вымытыя карняплоды заліце вадой і пастаўце на пліту. Варыце на працягу 25 мін. пасля закіпання.
- Гатовы адвар ўліце ў ванну і набярыце ваду, улічваючы прапорцыю 7: 1. Працягласць працэдуры складае 20 мін.
- Лепш за ўсё прымаць ванну вечарам, паколькі пасля яе рэкамендуецца некалькі гадзін паляжаць пад коўдрай. Каб атрымаць вынік, неабходна прайсці 20 сеансаў, а затым, зрабіць на тыдзень перапынак і паўтарыць курс яшчэ раз.
Тапінамбур ў касметалогіі
У складзе земляной грушы знаходзіцца шмат вітамінаў і мінералаў, якія не толькі карысныя для арганізма, але і паляпшаюць стан скуры і валасоў. Тлумачачы, для чаго патрэбен тапінамбур, заўважым, што ён спрыяе аднаўленню эпідэрмісу, выраўноўвае колер, нармалізуе працу потовых і сальных залоз, а яшчэ актывуе выпрацоўку калагена і змагаецца з высыпаннямі. Земляная груша выкарыстоўваецца для барацьбы з перхаццю і выпадзеннем, а яшчэ яна увільгатняе, умацоўвае і паляпшае рост.
Тапінамбур для валасоў
У скарбонцы хатніх рэцэптаў можна знайсці шмат сродкаў, якія палепшаць стан валасоў. У тым, карысны Ці тапінамбур, сумневаў паўстаць не павінна, але важна ведаць, як правільна выкарыстоўваць карняплод:
- Для таго каб зрабіць валасы паслухмянымі і прыгожымі, прыгатуйце сродак для апалосквання, для якога 4 арт. ложы здробненых лісця заліце літрам кіпеню. Пачакайце да астывання, працадзіце і апалосквайце валасы пасля мыцця.
- Каб пазбавіцца ад перхаці, рэкамендуецца пасля мыцця прамываць пасмачкі і ўціраць у скуру галавы сок тапінамбура.
- Для прыпынку выпадзення вазьміце лісце заліце іх вадой і пракіпяціце на маленькім агні на працягу трох гадзін. Працадзіце і уцерці адвар мінімум тры разы на тыдзень у скуру галавы.
Тапінамбур - маска для асобы
Земляная груша можа ўваходзіць у рэцэпт розных касметычных сродкаў, якія дапамагаюць справіцца з шматлікімі дэфектамі скуры. Ведаючы, чым карысны тапінамбур для жанчын, засталося высветліць, як яго правільна выкарыстаць:
- Для ўладальніц адчувальнай скуры і для тых, хто часта сутыкаецца з лушчэння, рэкамендуецца такая маска: змяшайце 3 арт. лыжкі здробненага на тарцы тапінамбура з жаўтком. Вырабіце масу на 20 мін. Праз некалькі працэдур будуць прыкметныя выдатныя вынікі.
- Для падрыхтоўкі маскі, якая валодае амаладжальным дзеяннем, здрабніце карняплод і дадайце 0,5 ст. лыжкі мёду. Змешаную масу нанесены на 20 мін. на твар і змыйце цёплай вадой. Каб атрымаць вынік рабіце такую маску 2-3 разы на тыдзень на працягу двух месяцаў. Калі ёсць алергія на мёд , то заменіце яго аліўкавым алеем.
- Для барацьбы з запалёнай скурай выкарыстоўвайце маску, для якой змяшайце 2 арт. лыжкі здробненага тапінамбура з 0,5 ч. лыжкі соку цытрыны. Вырабіце сродак на 15 мін.
Тапінамбур для пахудання
Пры планаванні рацыёну для скіду вагі рэкамендуецца ўключыць у яго земляную грушу, якая здольная памяншаць апетыт, дзякуючы таму, што ён не правакуе скачок інсуліну ў крыві. Высвятляючы, чым карысны тапінамбур для пахудання, варта адзначыць, што карняплод праводзіць чыстку кішачніка ад дзындраў, што станоўча адбіваецца на дзейнасці стрававальнай сістэмы. Акрамя гэтага, ён змагаецца з заваламі і дае неабходную арганізму энергію. Тапінамбур лепш за ўсё ёсць у свежым выглядзе, дадаючы яго ў розныя агароднінныя салаты.