Шчаўе вельмі доўга лічылі пустазеллем, бо ён расце ўсюды: у агароджаў, у палях, на берагах рэк і на лугах. Але пасля таго як раскрыліся цудоўныя смакавыя якасці гэтай зялёнай травы, яе сталі ўключаць у мноства страў. Да таго ж, як аказалася, шчаўе мае яшчэ і карысныя ўласцівасці, а таму ўжываецца для падрыхтоўкі народных лекаў.
склад шчаўя
Выяўляюцца лячэбныя ўласцівасці шчаўя дзякуючы таму, што ў яго складзе ёсць маса карысных рэчываў. У лісці дадзенага расліны ўтрымліваюцца:
- мінеральныя солі;
- каратын;
- яблычная кіслата;
- флавоноіды;
- цытрынавая кіслата;
- дубільныя рэчывы;
- жалеза;
- калій;
- вітаміны B1, В2, С, К, PP;
- магній.
Вітамінамі багатыя не толькі лісце шчаўя. У карэнішчах гэтай зялёнай травы ёсць хризофановая кіслата, румицин і хризофанеин.
Карысныя ўласцівасці шчаўя
Шчаўе - гэта дыетычны прадукт харчавання. У ім вельмі мала калорый. Але акрамя гэтага, шчаўе валодае жиросжигающими ўласцівасцямі: кіслоты, якія ўтрымліваюцца ў ім, спрыяюць актыўнаму расшчапленню тлушчаў. Таксама гэта расліна выводзіць лішнюю ваду з арганізма.
Зеляніна такой травы выкарыстоўваюць і для лячэння авітамінозаў. Шчаўе можна ўжываць у барацьбе з цынга. Гэты хвароба абумоўлены недахопам вітаміна С.
Гаючыя ўласцівасці шчаўя выяўляюцца пры анеміі . Паколькі ў ім шмат жалеза, якое выдатна засвойваецца, дзякуючы высокаму ўтрыманню ў расліне аскарбінавай кіслаты, недахоп гемаглабіну ў крыві можна хутка папоўніць.
Калі ў вялікіх колькасцях ужываць шчаўе, то могуць праявіцца і яго слабільныя ўласцівасці. Гэта тлумачыцца тым, што ў дадзенай траве ёсць мноства грубых валокнаў - абалоніны. Яна не засвойваецца арганізмам і набракае ў кішачніку, што спрыяе паскоранай перыстальтыцы. А вось у невялікіх колькасцях з-за дубільна кіслаты шчаўе насупраць мацуе, таму яго можна есці і пры дыярэі.
Надземная частка такога расліны валодае антытаксічнае, абязбольвальным і звязальным дзеяннямі. А корань шчаўя мае іншыя лячэбныя ўласцівасці. Ён забяспечвае нармальны ўзровень кіслотнасці ў страўніку , аказвае желчегонное ўздзеянне на арганізм і з'яўляецца цудоўным супрацьзапаленчым і кровоостанаўліваюшчым сродкам.
Лекавыя ўласцівасці шчаўя заключаюцца і ў тым, што яго маладыя лісточкі дапамагаюць нармалізаваць працу печані і пазбавіцца ад гемарою. Акрамя гэтага, іх можна выкарыстоўваць для барацьбы з хваробамі сэрца і крывяносных сасуд, так як шчаўе спрыяе памяншэнню шкоднага халестэрыну і умацоўвае сценкі сасудаў.
Неверагодна карысна гэта расліна для жаночага здароўя. З яго дапамогай можна палегчыць стан, ліквідаваць галаўныя болі і паменшыць вылучэнне поту ў жанчыны падчас менопаузы, а таксама правесці прафілактыку маткавых крывацёкаў.
Шчаўе захоплівае свабодныя радыкалы і можа нейтралізаваць іх. Ён спрыяе нейтралізацыі рэчываў, якія валодаюць канцэрагенным уздзеяннем. Менавіта з-за гэтага яго ўжываюць, каб знізіць рызыку развіцця злаякасных пухлін.
Супрацьпаказанні да ўжывання шчаўя
У шчаўя ёсць карысныя ўласцівасці і яго ўжыванне ў большасці выпадкаў ўплывае на арганізм толькі станоўча. Але ёсць у гэтай травы і супрацьпаказанні. Шчаўе ня варта ўключаць у свой рацыён тым, у каго:
- гастрыт з падвышанай кіслотнасцю;
- панкрэатыт;
- язвавая хвароба органаў ЖКТ;
- падагра;
- камяні ў нырках;
- запаленчыя захворванні нырак.
Не варта есці шчаўе жанчынам, пакуль яны цяжарныя або кормяць грудзьмі. Таксама лепш перыядычна адмаўляцца ад ужывання гэтай травы, паколькі рэгулярнае яе выкарыстанне ў рацыёне харчавання можа знерваваць дзейнасць нырак і нават парушыць абмен мінеральных рэчываў.