Бытавыя міксеры і блендеры даўно сталі звыклай тэхнікай на сучаснай кухні. Гаспадыні з поспехам асвойваюць перавагі аднаго і другога, каб палегчыць падрыхтоўка ежы. Калі вы яшчэ не разабраліся на практыцы, чым блендер адрозніваецца ад міксера , і ці могуць яны быць ўзаемазаменныя, тады паспрабуем разгледзець функцыі кожнага.
шукаем адрозненні
Асноўная розніца паміж міксерам і блендеров ў спосабе іх звароты з прадуктамі. І той і іншы змешваюць нейкую сумесь, але міксер яе ўзбівае, робіць паветранай, а блендер здрабнее, ствараючы аднастайную масу. Да прыкладу, для падрыхтоўкі крэмаў і далікатнага тэсту значна больш падыдзе міксер, а для соусаў, драбнення зеляніны, арэхаў, хлебных дробак для паніроўкі, натуральна, патрэбен блендер.
Што лепш?
Адрозненне міксера ад блендера у тым, што атрымліваецца маса з адных і тых жа прадуктаў адрознівацца па кансістэнцыі. Што лепш - міксер або блендер залежыць толькі ад пераваг вашай сям'і. Да прыкладу, робячы соус з арэхамі, міксер пакіне ў соусе кавалачкі арэхаў, у той час як блендер здрабніць іх у пасту, «растварыўшы» у падліўцы. Тое ж самае з кактэйлямі, калі вам патрэбен кактэйль з кавалачкамі садавіны, то лепш скарыстацца міксерам, калі ж плануецца аднастайны кактэйль, то з гэтым справіцца блендер. Дарэчы, у многіх блендеры ёсць насадка для рубкі лёду, таму кактэйль з лёдам пад сілу толькі яму. Бульба пюрэ ў міксеры атрымаецца паветраным і ў той час як блендер ператворыць бульбу ў падабенства клейстера, зусім не падобнае на звыклае страва. Для падрыхтоўкі дзіцячага харчавання блендер фактычна незаменны, рыхтаваць з яго дапамогай гомагенізаваных пюрэ з гародніны, садавіны, тварагу, мяса - адно задавальненне.
Разважаючы над тым, што выбраць - міксер або блендер, аналізуйце, якія стравы часцей рыхтуюцца ў вас на кухні, гэта і будзе вызначальным фактарам. Зрэшты, яшчэ лепш абзавесціся абодвума і карыстацца ў залежнасці ад сітуацыі.