У цяперашні час для гаспадынь створана такая колькасць розных прыбораў, закліканых палегчыць штодзённую працу на кухні, што падрыхтоўка ежы ператвараецца ў адно задавальненне. Да некаторых машынам жанчыны настолькі прыкіпелі, што ўжо не ўяўляюць як можна абыходзіцца, скажам, без мікрахвалевай печы, міксера , духоўкі. Аднак прагрэс не стаіць на месцы, і новыя прыборы з'яўляюцца ў дапамогу гаспадыням. Да іх адносіцца і Мармі. Думаем, што нешматлікія жанчыны знаёмыя з такой прыладай. Таму раскажам вам пра тое, што ён уяўляе сабой, як карыстацца мармитом і раскрыем некалькі сакрэтаў.
Мармі - памочнік на кухні
Мармитом называюць кухонную начынне, якую ўжываюць для падтрымання ў гарачым стане першых і другіх страў, гарніраў і соусаў на працягу доўгага часу. Сама назва мае французскія карані і азначае слова «кацёл». Так у сярэдзіне XIX стагоддзя называлі ў сталіцы Францыі сталовыя для простых працоўных, дзе меню не адрознівалася вынаходствамі. У Нямеччыне мармитами карысталіся півавары для падрыхтоўкі піўной закваскі. Затым гэты прыбор стаў пастаянным «жыхаром» сталовых у прадпрыемствах і адукацыйных установах. Там ён валодаў даволі вялікімі памерамі, бо ежа павінна быць неабходнай тэмпературы для вялікай колькасці наведвальнікаў. Зараз жа з'явіўся Мармі настольны для дома, галоўнае прызначэнне якога - захоўваць цяпло вашых страў падчас сямейнага застолля або ўладкоўвацца для вялікай колькасці гасцей прыёму. Габарыты такога кухоннага прыбора зусім невялікія - Мармі вонкава нагадвае супніцы з металічным корпусам. Мармі першых і другіх страў працуе па прынцыпе вадзяной лазні. Гэта азначае, што пад ёмістасцю, куды зьмяшчаюць страва, размяшчаецца ТЭН - награвальны элемент, які падтрымлівае неабходную тэмпературу вады, з дапамогай якой і адбываецца награванне ежы. Таму гаспадыня можа пачаставаць дарагіх гасцей цёплым гарнірам ў любы момант. І пры гэтым ежа ня перасыхае і ня прыгараюць, а нават захоўвае свае смакавыя якасці і апетытны знешні выгляд. Датычна таго, ці можна рыхтаваць у Мармі, то адказ адмоўны: вада ў прыборы не награваецца да 100⁰ С, а значыць і падрыхтоўка ежы не ўяўляецца магчымым.
Мармі: як абраць?
Сучасны рынак прапануе вялікая разнастайнасць гэтых кухонных памочнікаў. Часцей за ўсё для хатніх мэтаў, то ёсць падтрымання тэмпературы стравы перад падачай на святочны стол, звычайна прапаноўваюць настольны Мармі электрычны. Ад яго ідзе шнур харчавання ў хатнюю сетку. Перасоўны тып прыбора традыцыйны для замоўленых банкетаў і фуршэтаў у рэстаранах. Мармі універсальны валодае вялікімі габарытамі і выкарыстоўваецца ў буйных харчэўняў сталовых. На хаце ж зручна карыстацца мармитом з падагрэвам ад свечкі: кантэйнер для ежы з загартаванага шкла, нержавеючай сталі або фарфору размяшчаецца над паддонам з трымальнікам, у якім размяшчаецца свечка або гарэлка. Пагадзіцеся, і смак не губляецца і выглядае вельмі незвычайна і ўтульна. іх цалкам
Мармиты могуць мець розную форму - авальную, круглую, квадратную, прастакутную. Некаторыя прыборы абсталяваны двума кантэйнерамі, што дазваляе адначасова падтрымліваць тэмпературу двух страў. Ёмістасць мармита настольнага звычайна не перавышае 5 л. Вядома, Мармі - не з'яўляецца must-have на кухні. Затое пры падачы вы прыемна здзівіце сваіх гасцей такім стыльных аксэсуарам. Дарэчы, Мармі настольны цалкам можа стаць падарункам, які здзівіць любую жанчыну.