Хатнія торцікі здольныя ўпрыгожыць любы ўрачыстасць. Яны заўсёды рыхтуюцца з любоўю, у іх вы ўкладваеце часцінку душы, так што іх ніяк нельга параўноўваць з гатовымі крамнымі аналагамі. Але для таго, каб з зачараваннем печ дома, вам патрэбна форма для торта. Пра тое, як абраць такі посуд, пагаворым у нашым артыкуле.
Якую форму для торта абраць?
Пры ўсім разнастайных формах, на рынку ёсць несумнеўныя лідары. Сярод іх - металічныя і сіліконавыя формы.
Калі казаць пра металічных формах для тартоў, то адразу варта абмовіцца, што не трэба купляць танныя алюмініевыя вырабы. Яны, вядома, даступныя, але даволі шкодныя для здароўя. Пры значным награванні (а ў духоўцы без гэтага ніяк) няякасны метал можа могуць уступаць у рэакцыю з прадуктамі, акісляцца і станавіцца небяспечнымі.
Іншая справа - чыгун. Гэты высакародны метал награваецца павольна і раўнамерна, так што выпечка гарантавана выйдзе прапечана і ніколі не надгарыць. Формы з чыгуну вельмі даўгавечныя, становячыся з гадамі толькі лепш.
Сталёвыя формы з антіпрігарная пакрыццём таксама вельмі папулярныя. Яны эканомяць час выпякання, паколькі грэюцца хутчэй чыгунных. Толькі абавязкова сочыце за якасцю сталі і пакрыцця, каб яны праслужылі вам максімальна доўга і без шкоды для здароўя.
Многія гаспадыні аддаюць перавагу раздымныя формы для выпякання тартоў. Безумоўна, вымаць з іх выпечаныя каржы вельмі зручна. Аднак, з часам механізм можа выйсці з ладу, што зробіць форму непрыдатнай для выкарыстання.
Верагодна, вы яшчэ не спрабавалі сіліконавыя формы для тартоў - з іх вымаць гатовыя вырабы таксама вельмі проста. Затое па даўгавечнасці яны абыдуць самыя трывалыя металічныя формы. Сілікон цалкам інэртны, так што не хвалюйцеся з нагоды яго верагоднага негатыўнага ўздзеяння на здароўе - яго папросту няма. Пры награванні з сілікону нічога не вылучаецца - ні шкодных рэчываў, ні паху.
Да таго ж, менавіта сіліконавыя формы ідэальна падыходзяць для муссовых тартоў . З імі вы зможаце рыхтаваць дзівосныя муссовые дэсерты, халодныя закускі, пірожныя, марожаныя і г.д.
Парады па выкарыстанні форм для тартоў
Майце на сваім арсенале асобныя формы для тартоў, у якіх вы не будзеце запякаць рыбныя і мясныя стравы.
Усе формы, акрамя сіліконавай, пажадана перад выкарыстаннем высцілаць пекарской паперай.
Перад першым выкарыстаннем сіліконавай формы, добра прамыйце і прасушыце яе.
Чыгунная форма, выкарыстоўваная ўпершыню, мае патрэбу ў змазцы і значным награванні. Пасля такой «загартоўкі» чыгун гатовы да доўгай і вернай службе.
| | |
| | |
| | |