Многія людзі не ўяўляюць сабе добрай раніцы без кубачкі моцнага і духмянай кавы. Нягледзячы на тое, што ідэя падрыхтоўкі кававага напою паўстала вельмі даўно, да сённяшняга дня навукоўцы і дыетолагі не могуць сысціся ў меркаванні аб тым, ці карысна кавы. Скептыкі часта пытаюцца, а якая карысць ад кавы можа быць, і гэтая артыкул заклікана даць адказ на гэтае пытанне.
Карысныя якасці і ўласцівасці кавы
«Чым карысны натуральны кава?» - вось галоўнае пытанне, адказ на які вы зараз прачытаеце.
Карысныя ўласцівасці кававага напою былі вядомыя яшчэ ў Старажытным Рыме, нават нягледзячы на тое, што ў той час паняцця "кубак кавы» не існавала, бо першапачаткова кававыя збожжа было прынята не заварваць, а ўжываць у ежу. Кававае зерне - гэта цэлы склад карысных мікраэлементаў і вітамінаў. У натуральным кава змяшчаецца кальцый, магній, натрый, фосфар, жалеза, сера, - усяго больш за 30 незаменных арганічных кіслот і яшчэ мноства іншых карысных рэчываў.
У многіх кавы асацыюецца з далёка не самім галоўным яго складальніках - кафеінам. Хутчэй за ўсё, вы дастаткова чулі пра яго чароўных танізавальных уласцівасцях. У кофейной збожжы добрага гатунку, усяго 2,5% кафеіну. Натуральны кава, дабратворна ўплывае на працу цэнтральнай нервовай сістэмы, а таксама павышае ўтрыманне «карыснага» халестэрыну ў крыві чалавека. Навукоўцамі было даказана, што рэгулярнае ўжыванне кавы па 2-3 кубкі ў дзень аказвае станоўчае ўздзеянне на жоўцевая бурбалка. Яшчэ адным важным адкрыццём стала тое, што кавы абараняе арганізм ад развіцця такога сур'ёзнага захворвання, як цукровы дыябет.
Карысць натуральнай кавы
У кавы ўтрымоўваецца гармон шчасця серотонін, таму прынята лічыць, што кава дапамагае пазбавіцца ад дэпрэсій і падымае настрой. Ўжыванне двух кубкаў кавы ў дзень на 40% зніжае рызыку ўзнікнення дэпрэсіі.
Вялікі ўклад у культуру піцця кавы і яго рэцэптуру ўнеслі арабы. Менавіта яны пачалі дадаваць у духмяны напой карыцу і імбір, а пазней нават малако. Цяпер існуе маса спосабаў і рэцэптаў прыгатавання кавы. Далей разгледзім плюсы ўжывання кавы з даданнем розных інгрэдыентаў.
- Карысць кава з лімонам. Многія любяць піць каву з лімонам, паколькі гэта не толькі смачна, але і карысна. Цытрынавая кіслата ўздзейнічае на кафеін, нейтралізуючы яго негатыўнае ўздзеянне на сардэчна сасудзістую сістэму, таму такі напой можна піць нават людзям, якім кавы проціпаказаны.
- Карысць кавы з малаком. Даданне малака ў каву робіць густ напою пяшчотным і мяккім. Да такога спосабу ўжывання кавы часта звяртаюцца людзі, якім не падабацца яго натуральны гаркаваты прысмак. Карысць кавы з малаком відавочная, паколькі малако, гэта вельмі карысны прадукт прыроднага паходжання, які змяшчае ў сабе бялкі якія наш арганізм не здольны выпрацоўваць самастойна да іх ліку ставяцца глабулін, альбумін і казеін.
- Карысць кавы з каньяком. Кава з каньяком спрыяе павышэнню ціску. Гэта можа лічыцца як яго плюсам, так і мінусам, бо ўжываць яго могуць людзі з рознымі сардэчна захворваннямі, і ў такім выпадку павышэнне артэрыяльнага ціску можа негатыўна адбіцца на іх здароўе. У адваротным жа выпадку каву з каньяком - гэта вельмі добры і прыемны спосаб павысіць нізкае артэрыяльны ціск.
- Карысць кава без кафеіну. Кава без кафеіну, гэта нейкая альтэрнатыва
натуральнаму кавы для тых людзей, якія па стане здароўя проста не могуць сабе дазволіць ўжываць яго ў звычайным выглядзе. Варта адзначыць, што ў склад такога кавы ўваходзіць ня бяспечнае рэчыва - этилацетат, таму навукоўцы рэкамендуюць замест кавы без кафеіну ўжываць цыкорый. Ён валодае больш мяккім уздзеяннем на арганізм чалавека. - Карысць зялёнага каву. Зялёным кавы прынята называць не абсмаленыя плён кававага дрэва. Лічыцца, што напой з зялёнага кава мае большую колькасць антыаксідантаў, да таго ж не абсмаленыя кававыя збожжа не вылучаюць шкодныя алею, а значыць напой, прыгатаваны з іх, вельмі карысны.