Гаючыя ўласцівасці брусніцы былі добра вядомыя нашым продкам, менавіта таму ў здаровай рускай кухні існуе шмат рэцэптаў з гэтай ягадай: з брусніц робяць морсы, мочаныя падаюць да мяса, дадаюць у соўсы, квашання і саленні, робяць начынне для піражкоў. Непатрабавальныя чырвоныя пацеркі расьсеяны па лясах і балотах практычна ўсю восень, а часам выдатна захоўваюцца пад снегам да самай вясны. Давайце даведаемся, у чым жа заключаецца карысць брусніцы, і для чаго яе можна ўжываць.
Сваёй гаючай сілай брусніца абавязаная багатаму складу. У ягадах ўтрымоўваецца вялікая колькасць мінеральных рэчываў (калій, магній, жалеза, фосфар, марганец і г.д.), бензойная кіслата (вялікім адсоткам якой тлумачацца кансэрвуе ўласцівасці брусніцы і яе здольнасць доўга захоўвацца), цукру (каля 15%: фруктоза, глюкоза і цукроза), пекцін і саліцылавая кіслата. Ўтрымліваюцца ў брусніцах і вітаміны: А, У, З і Е.
Акрамя ягад, гаючымі ўласцівасцямі валодаюць і маладыя лісце брусніцы, бо яны багатыя вітамінам С, кіслотамі (галловая, віннай і хинной), а таксама дубільныя рэчывы.
Для чаго ўжываць брусніцы?
- вялікая колькасць вітамінаў у брусніцах робіць яе незаменнай ў зімова-вясновы перыяд, у якасці прафілактыкі і лячэння авітамінозу;
- адвар лісця брусніцы ўжываецца пры цыстыце, як мочегонное і антысептычнае сродак, якая здымае запаленчы працэс. Не любіць брусніцы (адвар з лісця і морс з ягад) і піяланефрыт;
- рэкамендуюць ужываць брусніцы пры дыябеце, бо яна паляпшае абмен рэчываў. А адвар з лісця брусніцы спрыяе зніжэнню ўзроўню цукру ў крыві;
- акрамя таго, прадукт спрыяе хуткаму выводзінам дзындраў, таксінаў і шкодных соляў з арганізма, таму карысна прымаць брусніцы пры ацёках і для пахудання. А танізавальныя ўласцівасці расліны дапамогуць справіцца з апатыяй і заняпадам сіл - частымі спадарожнікамі худнеюць жанчын;
- ягады брусніцы карысныя для тых, хто клапоціцца пра вастрыню гледжання;
- адвар з ягад брусніцы раяць ужываць, як слабільнае, а таксама супрацьгніласнымі сродак;
- разведзены сок брусніцы ўжываюць пры тэмпературы;
- нашы бабулі актыўна выкарыстоўвалі расліна не толькі ў медыцынскіх, але і ў касметычных мэтах. Маска з ягад брусніцы для асобы дапамагае зняць запалення, завільгатнець скуру і, як следства, разгладзіць дробныя маршчынкі. Апалоскванне галавы адварам з лісця брусніцы здольна вырашыць праблему выпадзення валасоў, перхаці і непрыемнага свербу;
- бруснічным сокам можна змазваць месцы, здзіўленыя экзэмай або каростай.
Як нарыхтаваць брусніцы самастойна?
Збіраючыся падключыць сілу прыроды да сваёй аптэчцы, важна ведаць, калі і як правільна нарыхтоўваць бруснічным дары.
- За лісцем прыйдзецца прыйсці ў лес асобна: іх збіраюць альбо да, альбо пасля плоданашэння, г.зн. вясной або позняй восенню. «Маладога Фронта», летнія лісце брусніцы пры сушцы счарнеюць і згубяць свае гаючыя ўласцівасці. Сушыць лісце трэба тонкім пластом, перыядычна перагортваючы іх. Для сушкі выбірайце добра ветрыцца памяшканне, куды не трапляюць прамыя сонечныя прамяні.
- Ягады лепш збіраць у сухое надвор'е, з сярэдзіны кастрычніка да сярэдзіны лістапада. Захоўваць іх можна ў маразілцы або ў чыстай вадзе, якая, дарэчы, па сканчэнні 15 сутак лічыцца лячэбнай і выкарыстоўваецца для паласкання горла пры ангіне, а таксама прымаецца ўнутр, як сродак ад болю ў суставах. Не залежна ад таго, ці будзеце вы выкарыстоўваць ваду, яе неабходна мяняць, каб пазбегнуць псуты. Частка ягад можна замарозіць ці засушыць, частка - пусціць на карыснае бруснічным варэннем.
супрацьпаказанні
Гэтая графа сустракаецца і ў зялёнай аптэцы. Лячэнне брусніцамі варта адмяніць, калі:
- у вас нізкі ціск. І лісце, і ягады брусніцы спрыяюць яго далейшаму паніжэння;
- падвышаная кіслотнасць страўніка. Ягады брусніцы здольныя раздражняць слізістую;
- вы пакутуеце ад халецыстыту або камянёў у нырках. Як любое мочегонное сродак, брусніцы варта ўжываць вельмі асцярожна.
Выкарыстоўвайце сілы роднай прыроды разумна і будзьце здаровыя!