Земляная груша - карысныя ўласцівасці тапінамбура, асаблівасці вырошчвання

Тапінамбур не лiчыцца сельскагаспадарчай культурай, але яго ўсё часцей можна ўбачыць на градках звычайных дачнікаў, ня цікавяцца селекцыяй прафесійна. Земляная груша выкарыстоўваецца ў кулінарыі дзякуючы ўнікальнаму мінеральным складзе каранёў, якія няцяжка зблытаць з імбірам.

Расліна земляная груша - апісанне

Лацінскі назоў гэтага віду - Helianthus tuberosus, таму што ён ставіцца да той жа сям'і астровых, што і кветка туберозы. У адрозненне ад сваіх субратаў, гэта расліна з'яўляецца шматгадовым. У сярэдзіне XVII стагоддзя земляная груша тапінамбур прыбыла на караблі ў Парыж з прадстаўнікамі бразільскага племя тупинамбус, таму і атрымала аднайменную назву. Усім, хто вырашыць яе вырошчваць у хатніх умовах, трэба бліжэй пазнаёміцца ​​з апісаннем расліны:

  1. Бліжэйшым сваяком з'яўляецца не толькі тубероза, але і сланечнік, а па смакавых якасцях і цыкле росту тапінамбур ідэнтычны бульбе.
  2. Невысокія сцеблы расліны моцна галінамі: земляны грушы можа спатрэбіцца подвязывание.
  3. На адным сцябле сустракаюцца розныя лісце - на верхавіне яны маюць яйкападобную, а ў каранёў - сэрцападобныя форму.
  4. Кветкі з'яўляюцца позна, у параўнанні з агародніннымі культурамі. У першай палове ліпеня на верхавінах з'яўляюцца жоўтыя кветкі, сабраныя ў кошык.

Земляная груша - карысць і шкоду

Вывучэннем карысных якасцяў кораня займаюцца дыетолагі. Яны ўжо прыйшлі да высноў, што ён падыходзіць для штодзённага харчавання дыябетыкаў з любым тыпам захворвання. Падабенства з клубнямі бульбы можна лічыць толькі вонкавым: хімічны склад тапінамбура ў шмат разоў больш карысна для здароўя. Карысць і шкоду для здароўя земляны грушы заключаюцца ў наступным:

  1. Мякаць нацёртага кораня пры даданні ў маскі для асобы спрыяюць разгладжванні маршчын і павышэнню тонусу скуры.
  2. У перыяд паніжанага імунітэту (вясной і восенню) клубні ўжываюць у ежу, каб павысіць імунітэт.
  3. Земляная груша - лепшы прыродны детокс для людзей, якія пакутуюць ад негатыўнага ўплыву навакольнага асяроддзя. Яна выводзіць дзындры і паскарае абмен рэчываў.
  4. Тапінамбур можа нанесці шкоду выключна пры непераноснасці або схільнасці да падвышанага газаўтварэнне.

Земляная груша - карысныя ўласцівасці

Штодзённае ўжыванне ў ежу хоць бы 50 г тапінамбура пакрывае недахоп у магніі і крэмнію. Ўтрыманні вітаміна З могуць пазайздросціць апельсіны і журавіны - у 200 г мякаці можна знайсці 150% сутачнай патрэбы. Земляная груша як гародніна валодае таксама такімі карыснымі ўласцівасцямі, як:

  1. Змест аргініна і фосфару павышае фізічную цягавітасць спартсменаў падчас інтэнсіўных трэніровак.
  2. Сок тапінамбура выкарыстоўваецца для барацьбы з захворваннямі ЖКТ, выкліканымі застоем жоўці. Пры частым яго ўжыванні рэгулюецца кішачная мікрафлора, што станоўча адбіваецца на стане чалавека, схільнага да хранічнага дысбактэрыёзу.
  3. Мочегонное дзеянне дазваляе змагацца з ацёкамі, прычынай якіх стала сардэчная або нырачная недастатковасць.
  4. Павышэнне апетыту ў дзяцей. Не кожны дзіця любіць ёсць хатнюю ежу і свежевыжатый сок земляны грушы вырашае гэтую праблему.

Тапінамбур - вырошчванне

Бяскрыўднае з выгляду расліна лічыцца драпежным ў адносінах да суседзяў. Яно лёгка укараняецца практычна ў любых умовах - як у цёплых, так і ў прахалодных рэгіёнах. Вялікая энергія росту дае сілу каранёвай сістэме выцягваць усе карысныя рэчывы з глебы, у тым ліку пад раслінамі, якія знаходзяцца па суседству. Ведаючы, як вырошчваецца тапінамбур, вопытныя агароднікі не саджаюць побач любыя пладаносныя культуры. Захопнік-тапінамбур не дасць сабраць з іх ўраджай.

Як пасадзіць тапінамбур?

Лепшым часам для пасадкі лічыцца восень або ранняя вясна, калі зямля пачала прагравацца. Пасля выбару дакладнага месца для пасадкі, якая не пашкодзіць іншым раслінам, трэба падрыхтаваць глебу. Саланчакі і цяжкі грунт ўгнойваецца і взрыхлять за 7-12 дзён да пасяўных работ. Пасадка земляны грушы адбываецца ў некалькі этапаў:

  1. Зямля перакопваць і вырабляецца аднамомантавай ўгнаенне кампостам .
  2. Перад вкапыванием клубняў разбіваюцца буйныя земляныя камякі.
  3. Добры ўраджай можна чакаць ад ўрадлівых клубняў: яны роўныя і памерам не больш курынага яйкі.
  4. Клубні ўкладваюцца ў невялікія ямкі глыбінёй не больш за 10 см. Зверху яны шчыльна ўтрамбоўваюць зямлёй. Для нармальнага росту адлегласць паміж імі павінна быць не менш за 30-35 гл.
  5. Шэрагі з пасаджанымі каранямі прапрацоўваюцца граблямі з кароткімі зубцамі.

Карняплод земляная груша - асаблівасці сыходу

Сярод садаводаў распаўсюджаны міф пра непераборлівасці расліны, але ён памылковы. Яно сапраўды можа расці на адным месцы на працягу 15-20 гадоў. Пры шматгадовым культываванні клубні пакідаюць у зямлі на зіму. Прасцей за ўсё задаволіць градку з земляной грушай на выпасе свіней. Увесну жывёлы самі выкапаюць клубні і пушыць глебу. Тапінамбур ў хатніх умовах можа паказваць добрыя ўраджаі пры выкананні некалькіх умоў:

  1. Пасля з'яўлення першых усходаў расліны абганяюць і ўгнойваюць мачавінай раз у два тыдні. Пры шматгадовым вырошчванні да яе дадаюць гной.
  2. Другую пасадку выконваюць восенню, таму што вясновы ўраджай у 2 разы перавышае восеньскі.
  3. Каб пазбегнуць такога захворвання, як склеротиния, нельга саджаць побач з земляной грушай моркву і кресс-салата.
  4. Калі сцеблы дасягаюць росту ў 70-80 гл, іх подвязывают эластычным шпагатам.
  5. Палову кветак зразаюць, каб расліна не марнавала сілы на пустыя суквецці.