Момордика мае выгляд травяністай павойнай ліяны і ставіцца да сямейства гарбузовых. Радзімай расліны з'яўляюцца Індыя і Паўднёва-Усходняя Азія, але сёння гэты агурок-кракадзіл, шалёную дыню і індыйскі гранат, як яго яшчэ называюць, сталі вырошчваць і ў славянскіх краінах шмат у чым з-за яго дэкаратыўнасці, але мала хто ведае, што момордика валодае масай лячэбных уласцівасцяў.
Апісанне і прымяненне
Хоць момордика і гарбузовых культура, яе тонкія і доўгія сцябліны могуць дасягаць у вышыню больш за 2 метры. Пасля цвіцення з'яўляюцца маладыя зялёныя плады, паверхня якіх як быццам бы пакрыта бародаўкамі. Паступова колер змяняецца на жоўты ці жоўта-аранжавы, а ўнутры плёну знаходзіцца сакавіты каляплодніку цёмна-лалавага колеру. На смак вельмі падобны на хурму, а вось абалонка плёну нагадвае гарбуз, толькі крыху гарчыць. Мякаць і насенне гэтай расліны шырока выкарыстоўваюцца ў кулінарыі Азіяцкіх краін. Іх вараць, смажаць, дадаюць у салаты, першыя стравы і спалучаюць з гароднінай.
Індыйскі агурок з'яўляецца ўлюбёным стравай у Японскай Акінава, прычым у ежу ўжываюць як ужо саспелыя, так і недаспелыя плады, якія аднолькава карысныя і прыемныя і адрозніваюцца толькі даўкасцю і вастрынёй густу. Момордику ўключаюць у склад нацыянальнай індыйскай прыправы кары, а калі настаяць яе на спірце, то можна атрымаць духмяную хатнюю настойку, лікёр ці віно. Дзякуючы сваім карысным уласцівасцях момордика шырока ўжываецца ў медыцыне, прычым не толькі плён, але і насенне, лісце, корань і сцеблы.
Лячэбныя ўласцівасці расліны момордика
Акрамя бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у склад момордики ўваходзяць вітаміны - Е, F, З, фалійная кіслата, мінералы - кальцый, фосфар, натрый, калій, а таксама амінакіслоты, сапоніны, алкалоіды, глікозіды, фенолы, смалы, алею і інш. Пажыўная каштоўнасць шалёнай гарбузы нашмат пераўзыходзіць каштоўнасць баклажан і балгарскага перцу. Вітамін Е ў яе складзе выступае прафілактыкай заўчаснага старэння, вітамін F забяспечвае арганізм энергіяй, а фалійная кіслата ўдзельнічае ў працэсе вытворчасці новых клетак, павышае ўстойлівасць нервовай сістэмы да стрэсаў, выступае прафілактыкай раку.
Момордика з'яўляецца адным з нямногіх раслін, якія змяшчаюць харантин - рэчыва, здольнае зніжаць ўзровень цукру ў крыві. Такія лячэбныя ўласцівасці момордики шырока выкарыстоўваюцца пры цукровым дыябеце. Насенне пладоў багатыя на тлустыя масла і момордицин -алкалоид, які валодае супрацьліхаманкавае, антысептычным і супрацьзапаленчым дзеяннем. Гэта дае падставу выкарыстоўваць насенне для барацьбы з сезоннымі прастуднымі інфекцыямі, а таксама гаення разнастайных парэзаў, ран і язваў на скуры. Акрамя таго, яны здольныя ўмацоўваць імунітэт, павышаць узровень гемаглабіну, зніжаць канцэнтрацыю «дрэннага» халестэрыну .
Карысныя ўласцівасці лісця момордики выкарыстоўваюцца ў тэрапіі гіпертаніі, кашлю, болевага сіндрому. Плён чысцяць посуд, зніжаюць рызыку развіцця захворванняў сэрца і сасудаў, паляпшаюць зрок. Карысныя ўласцівасці спіртавы настойкі індыйскага агурка момордики ўжываюць для барацьбы з рэўматызму і псарыязам, прастудай. Адвар з насення добра зарэкамендаваў сябе ў лячэнні гемарою і ў якасці мочегонного сродкі. Не менш каштоўнымі якасцямі валодае парашок з насення, які ўжываецца так жа шырока, як і адвар. Кашыцу з мякаці старажытнаіндыйскія жанчыны спрадвеку выкарыстоўвалі для падрыхтоўкі разнастайных масак для асобы, якія валодаюць амаладжальным дзеяннем. Яны ж дазвалялі ліквідаваць скурную сып, акне і потницу.
Папярэджваць аб дазіраванай ўжыванні момордики няма неабходнасці, таму як «переесть» яе проста немагчыма - спатрэбіцца час, каб да яе прызвычаіцца.