Алей, якое здабываецца шляхам прэсавання з семак амаранта (або щирицы, якую незаслужана доўга лічылі пустазеллем), з'яўляецца крыніцай найкаштоўнейшых рэчываў і вельмі смачнай запраўкай для салат. Сёння даведаемся, чым карысна амарантовое алей і як правільна яго ўжываць.
Лячэбныя ўласцівасці амарантового масла
Прадукт адрозніваецца уражлівым утрыманнем карысных рэчываў, сярод якіх:
- тоўстыя кіслоты (мона- і полинасыщенные);
- фасфаліпіды;
- сквален;
- фитостеролы;
- вітамін Е, D;
- кароціноіды;
- жоўцевыя кіслоты;
- калій, жалеза, медзь, фосфар, магній, кальцый.
Карысныя ўласцівасці амарантового алею шмат у чым абумоўлены зместам наймагутных антыаксідантаў: вітаміна Е і сквалена - у гэты прадукт яны прысутнічаюць у рэдкай і асабліва актыўнай токотриенольной форме.
Алей з семак амаранта запавольвае працэсы старэння, умацоўвае імунітэт, зніжае ўзровень халестэрыну, перашкаджае адукацыі пухлін і тромбаў, развіццю запаленняў.
Лячэнне амарантовым алеем
Лячэнне амарантовым алеем рэкамендуюць многія лекары, калі ў вас:
- Захворванні ЖКТ - алей загойвае язвы і ранкі.
- Праблемы з сардэчна-сасудзістай сістэмай - не дае ўтварацца атэрасклератычнай бляшкі, нармалізуе крывяны ціск, хуткасць, сілу і рытм сардэчных скарачэнняў.
- Траўмы і дерматологіческіе захворвання - аказвае ранозажыўляюшчае дзеянне, не дае развівацца грыбкам, бактэрыям, вірусам, паскарае рэгенерацыю пакроваў.
- Анемія - алей амаранта стымулюе сінтэз гемаглабіну.
- Захворванні горла, паражніны рота - аказвае бактэрыцыднае дзеянне.
- Атлусценне і цукровы дыябет - паляпшае тлушчавы абмен, рэгулюе ўзровень глюкозы.
- Гінекалагічныя захворванні - загойвае эрозіі, здымае запалення, нармалізуе гарманальны фон.
- Захворванні нервовай сістэмы, стрэс, галаўныя болі, псіхаэмацыянальныя засмучэнні - стымулюе выпрацоўку ацэтылхаліну і серотоніна.
- Анкалагічныя захворванні - валодае радиопротекторными і антіканцерогенным ўласцівасцямі.
Як прымаць амарантовое алей?
Для прафілактыкі прадукт п'юць двойчы ў дзень па 1 чайнай лыжачцы падчас трапезы (перад прыёмам алей ў бурбалцы трэба добра ўзбоўтаць). Курс працягласцю ў 1 мес. лепш за ўсё паўтараць вясной і восенню.
Для гаення траўмаў алей амаранта уцерці ў пашкоджаныя ўчасткі двойчы ў дзень, выдаляючы рэшткі сурвэткай.
Выкарыстанне прадукту ў якасці лекі павінен ўхваліць лекар. Акрамя таго, амарантовое алей мае супрацьпаказанні:
- жоўцевакаменная ці мачакаменная хвароба;
- халецыстыт;
- панкрэатыт (вострая, хранічная форма);
- індывідуальная непераноснасць.
Алей амаранта выдатна падыходзіць для смажання - ежа набывае прыемны пах і ня подгорает.
Амарантовое алей у касметалогіі
Валодаючы ранозажыўляюшчае ўласцівасцямі, алей амаранта дапамагае змагацца з герпесам, рубцамі, акне, сонечнымі апёкамі.
Прадукт таксама выкарыстоўваюць:
- для антыцэлюлітнага масажу;
- як ахоўны сродак ад ультрафіялетавых прамянёў;
- як кампанент масак.
Захаваць прыемны колер скуры і маладосць дапаможа наступная маска для асобы: амарантовое алей (1 лыжка) злучыць з касметычнай глінай (1 лыжка), разведзенай у вадзе. Кашыцу трымаюць на твары 15 мін. Паўтараць працэдуру можна 1 раз на тыдзень. Карысна таксама змазваць скуру сумессю масла амаранта і цытрынавага соку (пароўну).
Як прыгатаваць амарантовое алей у хатніх умовах?
Гатовы прадукт можна набыць у аптэцы, а можна зрабіць самастойна. спатрэбяцца:
- насенне амаранта (адборныя, 1 кг);
- алей аліўкавы (першы адціск, 1,5 л)
; - кофемолка;
- патэльня;
- вялікая бутэлька.
Падрыхтоўка амарантового алею пачынаецца з лёгкага абсмажваньні семак на патэльні. Затым іх дробняць у кавамолцы, атрыманую муку высыпаюць у бутлю з аліўкавым алеем, старанна змешваюць, зачыняюць вечкам. Наступныя тры тыдні бутлю трэба будзе боўтаць (1 раз у дзень). Настаялы прадукт адціскаюць праз пятислойную марлю, выцяжку захоўваюць у цёмным месцы.