Тефлон на нашых кухнях - даўно не навіна, і патэльні з такім пакрыццём ў свой час стварылі сапраўдны фурор сярод хатніх гаспадынь. Аднак нават сёння не ўсім вядомы правілы выкарыстання, і часам нават вельмі дарагія мадэлі аказваюцца цалкам бескарыснымі, а часам здаюцца выкінутымі грашыма. Каб такіх праблем не ўзнікла ў вас, прапануем яшчэ раз прайсціся па пытаннях, што тычацца таго, як карыстацца тефлоновой патэльняй і не сапсаваць яе.
Патэльня з тэфлонавым пакрыццём
Перш за ўсё варта пісьменна выбраць тефлонового патэльню, так як мадэляў даволі шмат на рынку кухоннай начыння і натрапіць на падробку або няякасны тавар прасцей простага. Па зразумелых прычынах варта адмовіцца ад невядомых вытворцаў і заплаціць крыху больш за правераны брэнд. Глядзім на дно: яго таўшчыня менш за 5 мм павінна насцярожыць. Ды і па вазе такая патэльня не будзе лёгкай, часам яна даганяе чыгунную .
Самы важны элемент тефлоновой патэльні - яе пакрыццё, на якім нават палосачкі ад драпіны ці маленечкага скола быць не павінна. У самых якасных мадэлях ручка ня прышрубаваны балтамі, яна адліваная.
Каб як мага даўжэй карыстацца тефлоновой патэльняй, прыйдзецца асцярожнічаць:
- пасля куплі адмываць пакрыццё мылам і наліваем трохі вады, кіпяцім яе, і ўжо пасля гэтых працэдур змазваем патэльню алеем;
- ніколі не спрабуйце мыць тефлонового патэльню парашкамі і вожыкам, так як пласт папросту сцярэцца (а пасля парушэння яго цэласнасці карысць ператвараецца на шкоду для вашага здароўя);
- па гэтай жа прычыне варта адмовіцца ад жалезных прыбораў і карыстацца выключна драўлянымі і сіліконавымі лапаткамі;
- патэльня з тэфлонавым пакрыццём не прызначаная для нагрэву вышэй за 200 ° С, так што ў духоўку для запякання яе не паставіш, ды і мыць у посудомойку тефлон дапускаецца пры тэмпературах не вышэй за 50 ° С.
Такія мерапрыемствы дазволяць выкарыстоўваць тэфлонавым патэльню максімальна доўга. Але нават пры вельмі асцярожным стаўленні тэрмін яе службы не перавышае чатырох гадоў. Праўда, ёсць мадэлі з так званым ячэістага пакрыццём, яны праслужаць верай і праўдай амаль десть гадоў.