Посуд для індукцыйнай пліты - як абраць?

З з'яўленнем новай тэхнікі ў доме цалкам лагічна прадбачыць і з'яўленне новай посуду. У цяперашні час дадзеная тэхніка карыстаецца попытам і становіцца выбарам многіх сем'яў. Аднак важна разумець, што выбар посуду для індукцыйнай пліты будзе адрознівацца ад куплі рондаляў і патэльняў для звычайнай газавай. Калі вы задаліся пытаннем куплі менавіта такой тэхнікі, вам спатрэбяцца парады адносна посуду для індукцыйнай пліты, дакладней, як яе выбраць і ці ёсць наогул адрозненні.

Ці патрэбна спецыяльная посуд для індукцыйнай пліты?

Выпадковае дотык фаеркі не скончыцца апёкамі. Увесь сакрэт у тым, што грэе не пліта, а посуд. Іншымі словамі, прынцып работы пабудаваны на з'яве электрамагнітнай індукцыі, дзе ваша пліта толькі крыніца хваляў, а сама посуд замыкае контур і грэе. Менавіта таму пытанне, ці патрэбна спецыяльная посуд для індукцыйнай пліты, цалкам сапраўды мае станоўчы адказ. Калі быць больш дакладным, то справа не столькі ў форме ці матэрыял, колькі ў дне.

Прыгожыя і любімыя намі керамічныя або алюмініевыя рондалі папросту не дадуць нам патрэбнага эфекту. Калі вы паставіце іх на фаеркі, нагрэву не будзе.

Выдатна, мы вызначыліся, какая посуд неабходная для індукцыйных пліт, але ці можна выкарыстоўваць хоць што-небудзь з ужо нажытага? Так, некаторыя прадметы цалкам спатрэбяцца. Бярэм магніт і пачынаем па чарзе прыкладваць яго да дна кожнай рондалі і патэльні. Калі магніт прыліп - смела пакідаем.

Калі ж плануецца поўны «апгрэйд» кухоннай начыння, якую посуд для індукцыйнай пліты выбраць, вам падкажуць кансультанты. Звычайна гэтыя усяго тры варыянты:

Экалагічны і папулярны варыянт - нержавейка. Усе прадукты ў ёй падрыхтоўваюцца раўнамерна і не губляюць сваіх карысных уласцівасцяў. Пасля завяршэння гатавання без боязі можна захоўваць страва прама ў рондалі. Адзінае, што можа стаць перашкодай на шляху куплі - індывідуальная непераноснасць нікелевых сплаваў.

Амаль напэўна адказам на пытанне, якая посуд падыдзе для індукцыйных пліт, стане чыгун. Так, ён крохкі і цяжкі, ды гэта зусім не навіна на нашых кухнях, але гэта ніякім чынам не моліць яго добрых якасцяў. Чыгунная посуд - ідэальнае рашэнне для здаровага харчавання, ды і прадукты рыхтуюцца раўнамерна.

Некаторыя эмаляваныя жалезныя каструлі цалкам падыдуць. Тут важна знайсці цалкам плоскае дно, дастатковай таўшчыні.

Такім чынам, выбіраючы посуд для індукцыйнай пліты, як след пакруціце яе ў руках: выбраць трэба варыянт з дном не менш 2 мм, дыяметрам дна супастаўны з памерам фаеркі.