Папулярны і таленавіты англійская повар Джэймі Олівер не толькі ўмее смачна рыхтаваць і расказваць пра гэта ў аўтарскіх кулінарных шоу, але і піша выдатныя кнігі.
На днях адбылася прэзентацыя чарговай кнігі-даведніка па свеце карыснай ежы ад Джэймі Олівера. Кніга атрымала лаканічнае і зразумелае назва «5 інгрэдыентаў: хуткая і простая ежа» (Five Ingredients: Quick and easy food).
На старонках ярка-ілюстраванага выдання прыхільнікі творчасці Олівера знойдуць сотню хуткіх і нескладаных рэцэптаў, у якіх «голы кухар» выкарыстоўвае пяць сваіх любімых інгрэдыентаў.
Джэймі Олівер без утойвання распавядае ўсім жадаючых пра сакрэты кулінарнага майстэрства:
«Калі я працаваў над гэтай кнігай, то паставіў перад сабой ясную мэту - паказаць, што кожнаму кулінару цалкам па сілах дамагчыся хвацкага выніку, выкарыстоўваючы толькі пяць кампанентаў. Формула поспеху простая: мінімум часу, фіксаванае колькасць прадуктаў, невялікія намаганні. Некаторыя рэцэпты можна ўвасобіць у жыццё за паўгадзіны, на іншыя сыдзе і таго менш часу - усяго 10 хвілін (гаворка ідзе пра зборку стравы перад тым як яго запекчы або паставіць тушыцца). Перада мной была мэта: даказаць, што падрыхтоўка ежы можа прыносіць задавальненне ўсім! Тыя, хто прачытаюць маю кнігу, пераканаюцца, што гэта праўда. Мне хацелася, каб у вас быў выбар з мноства страў, якімі можна папесціць сябе і сваіх блізкіх у святочны абед, або ў звычайны вячэру сярод тыдня ».
Ня ЗОЖ адзіным!
Джэймі Олівер прызнае, што не ставіў сваёй задачай стварыць кнігу рэцэптаў збалансаваных страў. У яго мэты не ўваходзіла прадастаўляць інфармацыю аб каларыйнасці прадуктаў ці падбіраць інгрэдыенты так, каб у талерцы былі сабраныя ўсе найважнейшыя карысныя рэчывы і мікраэлементы. Яму хацелася навучыць сваіх чытачоў рыхтаваць апетытныя стравы з мяса, сакавітыя свежыя салаты, словам, пісьменна спалучаць розныя прадукты.
Кухар не пакінуў без увагі і тых сваіх прыхільнікаў, хто прытрымліваецца здаровага ладу жыцця. Ён дзеліцца з чытачамі сваімі варыянтамі збалансаванага рацыёну на тыдзень.
- Джэймі Оліверу прыйдзецца скараціць лік рэстаранаў з-за страты прыбытку
- Нечаканыя адкрыцьця Джэймі Олівера: штопка як хобі і ўсвядомленае бацькоўства
- Джэймі Олівер і герцагіня Каміла сталі ўдзельнікамі кулінарнай бітвы
Вось, што распавёў пра сваё друкаваным дзецішча сам Джэймі Олівер:
«Працуючы над гэтай кнігай, я хацеў стварыць для вас крыніца натхнення. Я складаў яе так, каб вам хацелася вяртацца да маіх рэцэптах зноў і зноў. У ёй усё раскладзена па паліцах, я пісаў толькі па тэме. Прытрымліваючыся нескладаных інструкцый, вы зможаце прыгатаваць хуткія і простыя стравы. Спадзяюся, што гэта выданне вам так спадабаецца, што вы распавядзеце пра яго сваім родным і блізкім ».