Не сакрэт, што залогам паспяховай выпечкі з'яўляецца добра вымешенное цеста. Не кожнай гаспадыні пад сілу справіцца з гэтай задачай, ды і не ўсе гэта любяць. Але сёння неабходнасць у ручным працы цалкам адпала. Спецыяльныя тестомес для дома выдатна спраўляюцца са сваёй задачай і здольныя прыгатаваць любы від тэсту, а таксама розныя соусы, мусы, крэмы і інш.
Якімі бываюць?
Існуюць самыя розныя віды гэтага абсталявання, якія адрозніваюцца адзін ад аднаго формай асадак, тыпам замесу, памерам як самога агрэгата, так і выкарыстоўванай ёмістасці, званай дежей, і г.д. Кожны пэўны від тестомес распрацаваны для выканання канкрэтнай задачы. Вось найбольш папулярныя віды:
- Планетарны тестомес для дома. Нярэдка прылада камплектуецца вялікай колькасцю разнастайных асадак, што дазваляе атрымаць самыя розныя віды тэсту. Для дадзенага агрэгата характэрна планетарнае кручэнне месильной асадкі, якая перамяшчаецца як вакол чары, так і ўласнай восі. Па сутнасці гэта і тестомес, і міксер для дома ў адным «флаконе».
- Гарызантальны тестомес. Часцей за ўсё ўжываецца для вытворчасці тэсту ў прамысловых маштабах. Верцяцца ў гарызантальным становішчы шрубы з лопасцямі падымаюць масу з дна і змешваюць з астатняй часткай. Такі агрэгат ідэальны для падрыхтоўкі цеста для пельменяў, абаранкаў, пернікаў, локшыны, чабурэкаў.
- Спіральны тестомес бытавой для дома. Наяўная круцельная насадка мае выгляд спіралі, прычым пры працы можа круціцца не толькі яна сама, але і дзежка са сумессю. З яе дапамогай вымешваюць цеста на пірагі і іншую заправу.
Як выбраць тестомес для дома?
Галоўны крытэрый - гэта кулінарныя перавагі сям'і і яе колькасць. Калі гаспадыня хоча песціць блізкіх хатняй выпечкай, ёй варта прыгледзецца да тестомешалке са спіральнай асадкай, хоць планетарны агрэгат нічым не горш, да таго ж лёгка прыгатуе суфле або мус. Можна купіць універсальную мадэль і выкарыстоўваць для вырашэння розных задач. У залежнасці ад колькасці сям'і варта выбіраць аб'ём чары. Самы хадавы варыянт - дэжа на 5-10 літраў. Большы аб'ём бяруць толькі тыя, хто плануе рабіць цеста ў прамысловых маштабах, напрыклад, для ўласнай піцэрыі.
Кампактныя і недарагія міні тестомес для дома і асабліва добрыя для невялікіх сем'яў. Пры куплі таксама варта звярнуць увагу на магутнасць прыбора, наяўнасць некалькіх хуткасцяў і таймера. Апошні дазваляе загрузіць у чару ўсе неабходныя інгрэдыенты і адмовіцца ад далейшага кантролю за працэсам падрыхтоўкі.