Доўгі час струкі гэтага духмянага расліны было досыць складана здабыць і апрацаваць, таму да з'яўлення інавацыйных метадаў апрацоўкі струкоў, ваніль была адным з самых дарагіх духмяных рэчываў, даступных толькі каралям. Таму за ёй замацавалася каралеўская слава і да гэтага часу кветкі ванілі лічаць сімвалам багацця.
Салодкім водар ванілі названы не так за сваю папулярнасць у кулінарыі. Пах ванілі супакойвае і выклікае тыя станоўчыя яркія эмоцыі, якія звычайна адчуваюць пасля ўжывання невялікай колькасці салодкага.
Магчыма, менавіта за гэта чароўнае дзеянне парфумеры усяго свету так любяць выкарыстоўваць ваніль ў сваіх кампазіцыях.
Туалетная вада з пахам ванілі
Вось самыя папулярныя водар ад вядомых парфумерных дамоў, дзе асновай з'яўляецца нотка ванілі:
- Aqua Allegoria Ylang & Vanile ад Guerlain (Аква алегорыя іланг і Ваніль ад Герлен);
- Vanilia L'Artisan Parfumeu (Ваніль Лютэнс);
- Serge Lutens Un Bois Vanille (Серж Лютэенс «Драўняная ваніль);
- La Maison de la Vanille, Vanille Exquise (Annick Goutal).
Духі з водарам ванілі аддае перавагу Рамана Рычы (Унук Ніны Рычы, уладальнік парфумернай фірмы). На яго думку, імператарскія асобы аддавалі перавагу духі з водарам ванілі менавіта за іх ўласцівасць чароўным чынам раскрывацца на мужчынскі скуры. Киллиан Хенеси таксама адносіць гэты водар да сваіх каханых і дадае яго ў многія кампазіцыі By Killian.
У гісторыі вядомыя легендарныя шэдэўры парфумернага мастацтва з удзелам ванілі. У пачатку XX стагоддзя дынастыя Guerlain прадставіла духі halimar, літаральна перавярнулі ўвесь модны свет водараў. Тыпова ўсходнія ноты былі нехарактэрныя для таго часу, і такая смелая кампазіцыя хутка заваявала жаночыя (і мужчынскія) сэрца. Адной з характэрных ліній кампазіцыі «Шалимар» з'яўляецца салодкая жаноцкая ваніль.