Усё незвычайнае і невядома прыцягвае, асабліва, калі яно яшчэ і называецца фруктам. Лонган, питайя, личи, Дурыян, джекфрукт і многія іншыя экзатычныя садавіна жыхары Тайланда прапануюць турыстам паспрабаваць . Але ні па іх назве, па вонкавым выглядзе немагчыма вызначыць іх густ і як іх трэба ёсць, для гэтага трэба яго купіць і паспрабаваць. Што вы вас не спасьцігла поўнае расчараванне, можна загадзя даведацца пра гэтыя экзатычныя дэсерты.
У гэтым артыкуле вы даведаецеся ўсе аб адным з самых папулярных і незвычайных садавіне Тайланда - Цмок фрукце, пра тое, як ён расце і як яго можна вырасціць у хатніх умовах.
Гэты ярка-ружовы фрукт з лускавінкамі, як у дракона, мае шмат назваў - драконаў фрукт, питайя, питахайя.
Драконаў фрукт - гэта плён кактусаў, ад выгляду якога залежыць колер мякаці. Яны квітнеюць толькі ноччу, таму апыленне іх адбываецца з дапамогай кажаноў і начных матылькоў.
Бывае ён трох відаў:
- жоўтая лупіна - Крэмавае мякаць;
- чырвоная лупіна - белая мякаць;
- чырвоная або ружовая лупіна - чырвоная мякаць.
| | |
Драконаў фрукт звычайна вырастае памерам са сярэднюю буракі вагой ад 100 да 600 г, па форме нагадвае сліву (даўгаваты з абодвух канцоў), уся яго лупіна складаецца з ярка-ружовых або чырвоных лускавінак з зялёнымі канцамі.
Белая ці чырвоная нутро фрукта, вельмі падобная на зацвярдзелае жэле, цалкам ўсеяная маленькімі чорнымі няцвёрдаю костачкамі, падобнымі на мак. Густ у мякаці драконавага фрукта пресновато-саладкавы, многія параўноўваюць яго з густам ківі, толькі без кіслаты. Драконаў фрукт ставіцца да недарагіх садавіне, у сярэднім яго кошт за кілаграм у разгар турыстычнага сезона складае 1,3 у.а. Выбіраць Драконаў фрукт трэба не моцна цвёрды, але без слядоў старасці (цвілі, маршчын, плям).
Прымяненне і карысныя ўласцівасці драконавага фрукта
Гэты нізкакаларыйны фрукт можна ёсць у волкім выглядзе асобна або ва фруктовых салатах, выкарыстоўваць пры вырабе цукерак, дэсертаў, кактэйляў, а таксама варыць варэнне і джэм.
Шматлікія турысты сутыкаюцца з праблемай, што яны не ведаюць, як чысціць Драконаў фрукт. Але ж гэта і не абавязкова. Ёсць питайю можна проста лыжкай, разрэзаўшы плод на дзве палоўкі, а таксама, зрэзаўшы скурку як з ківі ці яблыка. Перад ужываннем рэкамендуецца пакласці фрукт на некалькі гадзін у халадзільнік.
Паводле легенды драконаў фрукт надае чалавеку сіл, і сапраўды, гэты плод вельмі станоўча ўплывае на арганізм чалавека:
- змяшчае вялікую колькасць вітамінаў (C, РР, B1 (тыямін), B2 (рыбафлавін), B3 (ніацін) і карысных рэчываў (фосфар, кальцый, жалеза;
- рэгулюе працу шчытападобнай залозы;
- ліквідаваць страўнікавыя болю;
- умацоўвае імунітэт і сардэчна-сасудзістую сістэму;
- можна ёсць пры цукровым дыябеце.
Вядома ж, такое карыснае расліна, як цмокі вачэй, захочацца вырасціць і дома.
Вырошчванне драконавага фрукта
- Бярэм свежую костачку (галоўнае, каб плод быў ня переморожен пры транспартоўцы) і высадзіць у высокі гаршчочак, напоўнены ўнізе зямлёй, а зверху пластом пяску ў 1 гл. Саджаць трэба ў увлажненный пясок бокам, заглубляя яе напалову.
- Ствараем умовы цяпліцы: накрываем каўпаком ці вечкам і ставім на батарэю. Калі яму дастаткова цяпла, то праз тыдзень
з'явіцца корань, а праз 2 - першы парастак. - Калі з'явіцца досыць моцнае расліна, паставіць на паўднёвае акно без скразнякоў і пастаянна падсвятляць яго, таму рэкамендуецца ўсталёўваць адразу побач з ім яркую лямпу.
- Калі Драконаў фрукт перастаў расці, трэба праверыць: ці не стаў малы яму гаршчок або ці дастаткова святла, так як гэта трапічная расліна - яно вельмі цеплалюбівых.
Ведаючы, як вырошчваць Драконаў фрукт, вы зможаце паласавацца яго смачнымі і карыснымі пладамі дома, а не ў Тайландзе.