Усім вядома, што мёд - гэта лекі, ратуе ад шматлікіх хвароб. Але як у любога лекі могуць быць падвіды, так і ў мёду яны ёсць, і гэта залежыць ад таго, з якога расліны пчолы збіралі пылок.
Так і атрымліваецца, што грачаны, акацыевы, донниковый і іншыя віды мёду адрозніваюцца паміж сабой, і адрозненне іх заключаецца не толькі ў назве, структуры і колеры мёду, але і ў яго ўласцівасцях.
Карысныя ўласцівасці донникового мёду
Баркун ставіцца да шматгадовым травяністым раслінам сямейства бабовых, і адрозніваецца салодкім густам. Яго лацінскі назоў сугучна са словам «мёд», калі перавесці на рускую мову. На Русі спрадвеку гэтую траву называлі салодкім канюшынай.
Шматвекавая адзнака уласцівасцяў донникового мёду вылучыла яго сярод іншых гатункаў і ўзнесла на першае месца, і сёння ён лічыцца адным з першагатунковых медов.
Донниковый мёд называюць белым, але ў рэчаіснасці ён мае светла-бурштынавы колер або светла-жоўты. Яго водар нагадвае пах ванілі, а густ вельмі мяккі. Донниковый мёд доўга крышталізуецца, і калі праходзіць дастаткова часу, ён сапраўды можа мець белы колер.
Донниковый мёд атрымліваецца ў выніку збору з белага і жоўтага баркуну.
Карысць донникового мёду абумоўлена яго складам:
- фруктоза;
- глюкоза;
- глюконовая кіслата;
- фосфар;
- калій;
- кальцый;
- инвертаза;
- каталаза;
- дыястазу.
Чым карысны донниковый мёд?
Донниковый мёд ужываюць пры прастудзе, дадаючы яго ў гарбату і з'ядаючы па некалькі сталовых лыжак у дзень. Донниковый мёд валодае антысептычнымі і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі, і таму часам можа канкураваць з таблеткамі ад болю ў горле для рассмоктвання.
Таксама мёд выкарыстоўваюць пры гнойнічковых захворваннях скуры, змазваючы іх. Пры любых ранах донниковый мёд выкарыстоўваюць для гаення.
Пры захворваннях ЖКТ донниковый мёд прымаюць унутр раніцай нашча і перад сном па 2 ст.л.
Дзякуючы бактэрыцыдным уласцівасцям, донниковый мёд выкарыстоўваюць таксама пры інфекцыйных захворваннях мочеполовой сістэмы для ўмацавання імунітэту.
Пры захворваннях сэрца донниковый мёд дапамагае пашырэннем сасудаў і нармалізацыяй кровазвароту. Пры гіпертаніі гэта сродак дапаможа панізіць ціск. Акрамя гэтага, донниковый мёд аказвае слабое мочегонное дзеянне, што спрыяе збавенню ад ацёкаў.
Пры кашлю гэты мёд таксама можа спатрэбіцца, калі неабходна адхарквальнае дзеянне.
У перыяд лактацыі некаторыя спецыялісты рэкамендую яго кормяць маці, у якіх вылучаецца ня шмат малака. Да гэтай радзе варта паставіцца з асцярожнасцю, каб не справакаваць алергічную рэакцыю.