Многія фермеры і проста аматары грыбоў цікавяцца тэхналогіяй вырошчвання шампіньёнаў ў хатніх умовах. Тыя, каму ўдалося ў гэтым атрымаць поспех, кажуць, што тут няма нічога складанага, а вось людзям, якія не маюць пра гэты працэс ніякага ўяўлення, задача можа здацца непасільнай. Так што трэба ведаць для паспяховага вырошчвання шампіньёнаў ў хатніх умовах пачаткоўцам?
У прыродным асяроддзі гэты ядомы грыб расце выключна паблізу кароўнікаў і стайняў (у гноі). Толькі ўявіце, да сярэдзіны мінулага стагоддзя шампіньёны нікога не цікавілі, хоць гэтыя грыбы і раслі каля 300 гадоў па суседстве з людзьмі. Толькі пасля таго, як былі ацэнены яго цудоўныя смакавыя якасці, на шампіньёны ўсур'ёз звярнулі ўвагу, як на культуру для вырошчвання. Перавагі іх вырошчвання відавочныя, яны не пераборлівыя ў сыходзе, за імі не трэба сачыць на працягу ўсяго дня. Развядзенне шампіньёнаў не патрабуе якіх-небудзь адмысловых ведаў, дастаткова толькі жадання займацца імі. Але калі ўсё так проста, то чаму гэтыя грыбы не растуць на кожным участку? Уся справа ў тым, што многія прыступаюць да гадоўлі, не ведаючы элементарных асноў, таму іх і спасцігае няўдача.
Асноўныя правілы вырошчвання
Давайце разбярэмся ў пытанні, як правільна вырошчваць грыбы шампіньёны дома, і што для гэтага можа спатрэбіцца? Пачаць варта з пошуку падыходнага для гэтых мэтаў памяшкання. Гэта можа быць усё, што заўгодна, пачынаючы з цяпліцы , заканчваючы падвалам, старым адрынай і нават пакоем у вашым ўласным доме. Пачаць варта з працэсу дэзінфекцыі абранага памяшкання. Для гэтага лепш за ўсё падыдзе хлоркавая вапна. З яе робіцца раствор, ім апрацоўваюць ўсе паверхні, уключаючы нават столь і сцены. Наступны этап - гэта падрыхтоўка адпаведнага грунту ( кампоста ) для вырошчвання шампіньёнаў. Для гэтых мэтаў выкарыстоўваюць гной з дадаткам саломы (80% гною на 20% саломы). Іх укладваюць ў вялікую кучу пластамі, салому папярэдне змочваюць вадой. Яшчэ паміж пластамі рэкамендуюць дадаваць трохі суперфосфата і мачавіны. Тэрмін падрыхтоўкі грунту для вырошчвання шампіньёнаў зойме каля трох тыдняў, за гэты час яго неабходна тры-чатыры разы змешваць, дадаючы пры гэтым мел. Гатовая сумесь не ліпне да рук, мае аднастайную кансістэнцыю і пах, які нагадвае аржаны хлеб. Пасля таго як кампост гатовы, яго рассыпаюць па скрынях, ўнутр неглыбока закопваюць міцэліем шампіньёнаў. Праз два тыдні дадаюць зверху пласт глебы (4-5 сантыметраў), якая мае кіслотнасць, максімальна набліжаную да нейтральнай (у межах Ph 6-7). Не лішнім будзе нагадаць, што глеба павінна быць обеззараженной. Першы крок зроблены!
Сыход за грыбамі
У памяшканні для вырошчвання шампіньёнаў павінна пастаянна падтрымлівацца тэмпература не больш за 27 градусаў, але і не менш за 25, вільготнасць паветра павінна быць не менш за 95%, у адваротным выпадку
Спадзяемся, што дадзены матэрыял дапаможа атрымаць адказы на пытанні датычна таго, як правільна саджаць і вырошчваць шампіньёны дома. Калі з першага разу не ўсё выйдзе гладка - не адчайвайцеся, з цягам часу ў вас усё атрымаецца!