Як захоўваць чарнаплодную рабіну на зіму?

Сучасныя гаспадыні размяшчаюць даволі шырокім пералікам дробнай кухоннай тэхнікі, якая можа замяніць традыцыйнае кансерваванне. Гэта і маразільныя камеры, і электрасушылка, і ўсялякія іншыя прыстасаванні. Словам, цяпер варыянтаў, як захоўваць чарнаплодную рабіну , стала ў разы больш. І варта адзначыць, што ўсе спосабы дазваляюць яшчэ і вітаміны захаваць у ягадах.

Як захоўваць чарнаплодную рабіну?

замарозка

Найпросты варыянт - захоўванне чарнаплоднай рабіны на зіму ў маразілцы. Ягады папярэдне промывают і разбіраюць, затым выкладваюць на ручнік для подсушивания. Далей укладваюць у латкі для замаразкі. Спосаб сапраўды працуе, бо пасля замаразкі ягады цалкам захоўваюць ўсе свае карыснасці.

Яшчэ больш удалы варыянт замаразкі чарнаплоднай рабіны на зіму, калі можна папярэдне паскладаць падрыхтаваныя латкі ў аддзяленне шокавай або хуткай замаразкі. Так ягады не толькі вітаміны, але яшчэ і свой знешні выгляд захаваюць.

Акрамя замаразкі чарнаплоднай рабіны на зіму актыўна выкарыстоўваецца метад высушвання ягад. Але важна адзначыць, што поспех гарантаваць выключна пры ўмове пісьменнага збору ягад, а менавіта ў сухі сонечны дзень. Ягады можна выкласці пластом на ручнік і пакінуць у сухім прахалодным месцы для натуральнага подсушивания. Калі ягадкі будуць зморшчанымі, а для гэтага павінна прайсці не менш за 25 дзён, можна прыбіраць іх на захоўванне.

сушка

Выдатнае рашэнне, як захоўваць чарнаплодную рабіну на зіму, заключаецца ў сушцы ў духоўцы. Важна выставіць не больш за 50 ° С, інакш частка карыснага згубілі. Далей складаем ягадкі роўным пластом і даем ім сохнуць, прыадчыняючы дзверцы духоўкі кожныя некалькі хвілін. Праверыць, ці гатовыя ягады проста: калі вы будзеце браць жменю, і яна асыплецца з рукі без адчування ліпкасць, працэс скончаны. Гэта выдатны метад захаваць чарнаплодную рабіну без цукру на зіму, які дазваляе нават у холаду атрымаць вітаміны.

Захоўванне ў склепе

І нарэшце, яшчэ адзін найпросты метад, як захоўваць чарнаплодную рабіну на зіму, заснаваны на звычайным падвешванні па тыпу вінаграднай гронкі. У склепе ці падобным месцы мы на вяроўку падвешвалі гронкі ягад так, каб яны не дакраналіся адзін аднаго.